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2020年9月25日 (金)

横須賀夕

4連休明けの勤務は3日間だけだったが仕事は結構大変だった。そんな中だったので島根旅行記も遅々として進まない。焦る必用は何もないのだが、旅行記を書き終わらないと我の中で旅が完結した気持ちにならないのだ。とはいえ焦ったところで旅行記がまとまるはずもない。気分転換も兼ね会社帰りに横須賀まで足を伸ばしてみる事にした。今日は早出時差出勤の定時退社日だったので夕方6時前に横須賀中央駅に到着した。

200925yokosuka01

駅から歩いて2分ほどの商店街の中に最初の目的店を発見した。今年6月19日に正式オープンした『SHOWTIME Ramen』という店だ。店主は吉村家直系だった『横横家』と、その跡地に入り今はサンライズキッチン傘下の『麺屋庄太』で修行していたそうだ。早速入店。入口に脇に券売機。そのあとタブレット端末みたいなものに顔を写して検温するシステムがありそれにPASSして店内に案内された。黒を基調にし間接照明を使った演出をしていて店名に合ったお洒落な内装になっている。厨房には男の店員2人と女の店員2人。接客は丁寧。客席はコの字型カウンター15席と一列のカウンター5席。先客6人後客4人。
200925showtime00200925showtime01SHOWTIME Ramen 『豚骨醤油(麺かため・油多め)』 850円

基本メニューを選択。食券を店員に渡すと家系と同様の好みを確認されたのでてっきり家系ラーメンかと思った。豚骨醤油だったし。だけど違った。麺は平打気味で四角い中太ストレート麺。かため指定の為か歯ごたえが良く、歯が麺に食い込み切れる時に快感がある。具は青ネギのきざみ、白髭ネギ、ほうれん草、糸唐辛子、海苔1枚、香ばしさが伝わる脂身の多いチャーシュー1枚。トロッと濃厚な豚骨醤油スープは醤油も油も濃いはずなのにギリギリ嫌味にならないバランスで調整されている。疲れた体に染み入るようだった。家系とは別枠で、我の好みに合致した豚骨醤油スープだった。これほどまでとは期待していなかったので嬉しい。スープ完飲には至らなかったがほぼ飲んでしまった。大満足だ。

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