博多潮流

『来来』臨時休業で訪問は頓挫したが、おかげで朝8時半過ぎにはホテルの部屋に戻る事が出来た。今朝5時過ぎに出発する際チェックアウトしないでおいて本当に大正解！11時まで2時間以上気兼ねなくゆっくりと休む事が出来る。シャワーを浴びてから小1時間仮眠を取った。ギリギリまでゆったり休憩してからチェックアウトした。

まずは本日1店目。今度は老舗店ではなく今福岡で勢いのあるラーメン店を訪問してみようのコーナー。だから重点ポイント店ではない。今度は肩の力を抜いていきましょう。事前調査したところ、最近勢いのある店として『Ｓｈｉｎｓｈｉｎ』という店が評判らしい事がわかった。ラーメンだけではなくちゃんぽん、焼きラーメン、やきめし等も提供し、17時以降は居酒屋に変貌するらしい。創業は2003年天神に開店。今や県内に5店舗展開している。宿泊したホテルから徒歩7分程度のところに天神本店がある。なので開店5分後くらいに店に到着出来た。店前に並び無し。早速入店！おお、開店間もないのに店内には活気があるなあ。アルコール消毒をしてから着席。活気があるので席数は覚えられなかった。オフィシャルサイトでは客席はカウンター10席とテーブル席20席だそうだ。男の店員4人と女の店員1人…だったと思う。先客は10人はいたかな？後客も続々。口頭で注文。

博多純情らーめんＳｈｉｎｓｈｉｎ 天神本店

『博多Ｓｈｉｎｓｈｉｎらーめん（バリカタ）』 ７００円

筆頭基本メニューをバリカタで注文。すぐに提供された。麺は極細ストレートでもかなり細い。具は青ネギの小分け切り、細切りきくらげ、トロンと柔らかチャーシュー２枚。スープは昨日まで食べていたド豚骨系とは異なり、あっさりしたものに仕上がっている。豚の頭、背骨に少量の鶏ガラから作っているそうだ。濃厚こそ正義っていうバカなラオタとは違い、博多の人達はシンプルに食べやすいものが好きって声なき声で言い続け、こういう結果になったんだろうな。本日最初の一杯は、食べやすいあっさり豚骨は美味しくいただいた。満足して料金を支払い店を出た。