鶴嶺峰山

京急鶴見駅近くにある『らー麺土俵 鶴嶺峰』。2012年11月末に開店し普段魚介豚骨つけ麺をメインにしている店。以前は定休日に屋号を変えて店員が別のラーメンを出すイベントをやっていた。それが最近は月イチでニンニクと背脂の二郎インスパイアなラーメンを提供するイベントを店主自らやっているらしい。イベント名は『らー麺土俵 鶴嶺峰 ＺＡＮ～山～』。先月は緊急事態宣言下だったので持ち帰り販売だけだったので、2ヶ月ぶりの開催だそうだ。他にこれといって訪問したい店も見つからなかったし、面白そうだから行ってみる事にした。それがあんな事になるとは…。

雨は降る気配はないが空は灰色。開店予定の15分前の10時35分くらいには店に到着出来たと思う。そうしたら店の横に30人を超える大行列が出来ていた…。えっ！そんな人気イベントだったの！？だいたい30分待ちくらいの範囲で入店出来るものと想定していたのだがとんでもない！開店時刻になってもほとんど行列の前進がみられない。その間順番に店内券売機で食券を購入しまた列に戻る。客席がカウンター8席だけだからだ。結局店内に入れたのは13時。ラーメンが提供されたのは開店15分前に行列に並び始めてから2時間半経過した後だった。我の経験の中でも最長待ち時間だったと思う。自分はどうしようもないラオタなんだなーと自虐的に実感する瞬間だ。でもそれ以上に行列に並んでいる他の人達も文句も言わず静かに待っているのが凄い。我の後ろの行列は、我が開店前に選んだ時よりも長く伸びている。なので我以上に待つ事になるのだ。皆忍耐力と執念、凄いなーと関心したよ。

厨房には元力士の店主と男の店員2人。カウンター8席には自作と思われる仕切りが席ごとにセッティングされていた。

らー麺土俵 鶴嶺峰 山～ＺＡＮ～ 『鶴嶺峰 山らー麺（小結）』 ８５０円

こんだけ待たされたら小結（＝大盛 250ḡ）を注文するよ。らー麺とつけ麺が選択出来る。他客はつけ麺注文ばかりだった。でも我はぶれずにラーメン注文。麺量がつけ麺より100g少ないんだね。大盛り注文しておいてよかった。ついでにサイドメニューの味噌のっけ丼ミニも注文。二郎のようなコール麺は極太ストレート。つけ麺と同じサイズ？具は青ネギの小分け切り、玉ネギの角切り、おろしニンニク、茹でもやし、揚げ玉、細切りメンマ、つみれ1個、大きなチャーシュー1枚。背脂も単なるチャッチャではない上質な背脂だとわかる。スープは魚介豚骨なんだろうけど醤油強めでニンニクと合わさりほぼ二郎な味わい。二郎インスパイアな一杯に似つかわしくない大きなチャーシュー。見た目固そうだし減点ポイントかな、と食べる前までは思っていた。でも何故か最後に残しておいたこのチャーシューを食べると驚くことにしっとりと柔らかかった。単なる二郎インスパイアに終わっていないところが良かった。
＋『ミニ力士味噌のっけ丼』 １５０円＝１０００円

続けてサイドメニュー。脂身の多い炙りサイコロチャーシューと白髭ねぎ、そして我の好きな南蛮味噌が添えられている。これは我が好きな食べ物だ。食べ終えて満足だ。

今日は実にラオタらしい1日になってしまった。あとは早々に家に帰ってゆっくりと過ごそう。