直系朝食

朝から好天に恵まれた土曜休日。久々に直系の家系ラーメンが食べたくなった。朝方の我は朝9時前に家を出て最寄り駅から新杉田へ移動。徒歩5分ほどの場所にある『吉村家』直系の『杉田家』へ。店は9時40分頃到着。昨年3月3日以来の訪問となる。店前に待ちはなかったが券売機前に人が数人立っていた。生憎5千円札しかなかったので両替ロスタイムがあり、店員に店外待ちを指示されたが1分もたたない内に入店。後客はどんどん来ていた模様。厨房には男の店員ばかり5人。
ラーメン 杉田家 本店 『チャーシューメン』 ９００円

直系定番のチャーシューメン。９００円になってしまったか…。もうひとつの玉ネギはこの店では我にとって鬼門なので注文しなかった。油多めが効いている。でもチャーシューの燻製の香りが弱かった。なので直系として期待して食べると不満が残ってしまったのは否めない。でも朝食としては贅沢で満足出来たかな。