乾酪味噌

どんより曇った三連休初日。夜には雪が降るかもしれないとの予報。横浜に出て買い物を済ませた後東横線に乗り日吉へ。狙いは『ひよし家』。昨年9月7日に再訪問して改めてこの店の実力を知る事が出来た。その時冬になったら食べにこようと注文しようと決めていたメニューがあったのだ。開店まで時間があったので日吉駅前をぶらぶらした後、開店7分前くらいに店に到着。すると暖簾がかかり営業中の看板も出ていた。開店時間早まったのかな？厨房は見えなかったが相変わらず店主夫婦二人。口頭で注文。前後客ゼロだった。

らー麺ひよし家 『味噌チーズらー麺』 １１５０円

目的のものを注文。味噌注文時のみ太麺に変わる。やや太い程度だけど。スープは味噌汁か？と思わせるほどとても飲みやすい。でもちゃんと油も感じるしラーメンの味噌スープなんだよ。これは温まる。具は薬味ネギとチャーシュー３枚とシンプルだけど、中央にバーナーで丁寧に炙られたとろけたチーズ。「チーズらー麺」という名に恥じない、チーズ好きをしっかり満足させる結構な量だ。箸でつかめば伸びる。飲みやすい味噌スープと香ばしさを感じるチーズ。やっぱりここの店主、料理人としてセンスが良いんだろうなー。これで醤油、塩、味噌を食べたけどどれも美味い。日吉という安さとボリュームが求められる学生街なので賑やかな食べ物店が多く、この店はどうしても地味に見えてしまうけど、相当な実力店なんだよ。それにこの街だって学生だけ居るわけではない。この街の大人にはここは重宝される店なんだろうな。