太華開店

先々週から動向を追っていた横浜橋通商店街入口脇の『麺や１３４』跡地に出来た『麺や太華』が昨日開店したという情報があったので行ってみた。それにしても『麺や１３４』は短命に終わったなー。昨年末の開店だったから半年程度しか営業していなかった。我も近場なのに一度しか訪問できなかった。でもその後に来た店が『麺や太華』というのは嬉しい。本店は戸塚にあり、店主は竹原の有名店『太華園』で修行したらしいが、ラーメンは尾道ラーメン筆頭の『朱華園』のものをイメージしているという。首都圏という単位でも頭ひとつ抜きん出た尾道ラーメンを提供している店と我は認識している。戸塚という遠方にありながら数度訪問しているほどだ。それが歩いて行ける場所に出店してくれるというのは嬉しい。ご当地ラーメンマニアな我としては、今年３月に閉店した『新福菜館』伊勢佐木町店を失った悲しみを十分リカバリーしてくれるニュースだった。それ故開店の日を待ちわびていたのだ。

近場なのに土日行って行列に並ぶのも馬鹿らしいので平日夜に行ってみる。夜6時半前くらいに到着出来た。オープンの札は出ていたが店内をちょっと覗いたらあまり人の気配がない。意を決して引き戸を引いて入店。やっぱり先客はいなかった。厨房にはおじさん店主と女店員の2人。内外装とも『麺や134』時代とそう変わらない。入口脇に小さな券売機。L字型カウンター9席。好きな席に座って良いと案内された。後客5人。

中華そば専門店 麺や太華 横浜橋店

『中華そば（麺かため）』 ７００円＋『ねぎ増し』 １５０円

筆頭基本メニューを注文。店イチオシでもあり我の好物でもあるので「ねぎ増し」オプション追加。好みは聞かれなかったが麺かため注文。ご当地ラーメンらしい雰囲気がある顔をした一杯が登場。麺はかため指定でもやや柔らかめな平打ストレート。具は平メンマ数本と割と大きめのチャーシュー２枚。そして大量の輪切りされた青ネギ。食感だけではなく味もいいネギだ。スープは濃口醤油味。我はこの濃い醤油味のラーメンって好きなんだよ。ミンチされた揚げ背脂もスープを吸い込み黒みを帯びている。美味いや。大満足。

＋『炒飯』 ５００円＝１３５０円

サイドメニューに炒飯があるのもいい。個人的にラーメンとのセットで一番満足出来る。逆に餃子のセットは不満が残る。味は普通だけどサイドメニューだからこれでいい。チャーシューなどが多く入っていて美味かった。底の方に油が多めに残っていたけどご愛嬌。このセットで満腹となった。満足の退店となった。店から歩いて自宅に帰った。

この店は今後このブログに多く登場する事になるだろう。