蔦重家系

京急生麦駅前近くにある二郎系ラーメン店『麺屋蔦重』。２号店の岸谷店に続き、３号店を出店したというので会社帰りに行ってみた。先月２７日の開店だという。場所は京急神奈川新町駅と子安駅の中間辺りの第一京浜沿い。なかなか大きな店舗だ。今までの店舗で最大なのは確実。入店すると入口脇に券売機。かなり広めの厨房には男の店員２人と女の店員１人。厨房周りにL字型カウンター１２席くらいかな。４人がけテーブル席２卓。先客５人後客２人。

麺家 蔦重 神奈川新町店 『らーめん（麺かため・油多め）』 ６９０円

２号店である岸谷店と同じく二郎系ではなく家系ラーメンを提供。屋号も「屋」が」「家」に変わっている。岸谷店では魚豚らーめんを食べていたので、今回は基本のラーメンを注文。麺は家系にしてはやや細めの太麺ストレート。具は家系標準だがほうれん草多めでチャーシューの炙られている。スープは昔の壱六家を思い出すくらい白い。そしてかなりあっさりめで豚骨感も醤油感も希薄。鶏油もあまり主張を感じない。これはもはや家系ではないラーメン。でもそれはそれでありかもと思わせるものがあった。スープが大人しかった分チャーシューの味の濃さが目立った。