雷鳥一号

あの東日本大震災からもう６年も経ってしまったのか。早いものだ。

今日は銀座に出る用があったので、銀座近くの店を事前調査したのだが目ぼしいところは行ってしまっているようなので、日本橋方面まで足を伸ばしてみることにした。まずは食べ歩き優先。昨年９月末に黒天丼で有名な『中山』に訪問した際、２店目として予定して取り止めていた店に行ってみる事にした。屋号は『雷鳥』とかいて「サンダーバード」と読ませるユニークな店。２０１２年５月末に開店。店主は脱サラ独立ながら自家製麺をウリにしている。訪問時ちょうど店員が暖簾を掲げるところだった。札は営業中ならぬ発進中と表記。待ちもなく最初の客として入店。入口脇に券売機。厨房には男の店員３人と女の店員１人。厨房前に一列カウンター６席と、２人がけテーブル５卓。後客６人。

ラーメン雷鳥 『１号ラーメン』 ７５０円

筆頭基本メニューを注文。１号はあっさり、２号こってりだそうだ。何だかかつて町田近くにあった『６９’ｎ ROLL ＯＮＥ』を思い出すメニューだが、屋号にちなんだ人形劇の方に由来があるんだろうな。５分ほど待って着丼。クラシックスタイルの醤油ラーメンだが、うどんのような縮れ太麺。具は薬味ネギ、太メンマ３本、ほうれん草、海苔１枚、薄いチャーシュー２枚。奥久慈産シャモにこだわったスープとのこと。味も生姜がほんのり効いた淡い醤油味のクラシックスタイル。斬新さは自家製縮れ太麺くらいで思ったよりインパクトに欠けた印象が残った。