新橋餃子

いつ雨が降りだしてもおかしくないような暗い雲に覆われた土曜日。夏バテ気味だからかわからないが餃子が食べたくなってわざわざ新橋まで行ってしまった。狙いは『新橋ぎょうざ』という、とんかつの「かつ屋」を経営している外食産業が展開している店、いわゆるチェーン店だ。チェーン展開はまだしていないみたいだけど。ニュー新橋ビル内にあるというので行ってみた。ビルの内部から行ったら入口が狭い。こんな狭いのかと思ったらそれは裏口で表は通りに面したガラス張りで結構な席数があった。大きなカウンター席とテーブル席がいくつか。チェーン店らしく券売機が設置され敷居は低い。厨房には男の店員２人と女の店員２人。先客６人後客２人。

新橋ぎょうざ 本店 『新橋餃子定食（焼）３個』 ６９０円

筆頭メニューをご飯＆お吸い物付きの定食で選択した。大きな半月形の独特の風貌をした餃子が登場。実は薄っぺらいのでそれほど大きいわけではないのだが、茹でもやしを背面に餃子立てみたいにして見せ方が上手い。そして何といっても外側にニラがたっぷりのせられているのがたまらない。中の餡はやや甘い味付けがされていて美味いんだよ。卓上から小皿に酢と胡椒をメインに辣油少々入れてタレを自作し、それにつけて食べた。ご飯が進む。美味い。この頃スーパーの冷凍餃子ばかり食べていたから余計だ。望んでいたものが食べられて満足だ。