銀座浅蜊

三連休最終日となった今日。昨年までは暇をみつけては地方遠征に行ったものだが、それも一区切りついたので遠出はしない。朝ゆっくり家を出て昼ごろまで出かけて午後は家でゆったりと過ごす。そんなリズムが調度良い感じ。

昨日と同じように灰色の空に覆われたどんよりした空だが、おかげでそれほど酷い暑さには見舞われずに済んだ。朝９時半頃家を出て、昨日に続いてまた銀座にお出かけだ。今日の目当ては銀座路地裏のラーメン屋で知られる『らーめん松富』。１９９３年創業で『ホープ軒』の系統だとか。でもこの店のオススメは担々麺と餃子。すっかり中華料理店となっている。開店２分前くらいに到着。誰もいない。でも準備はしているようだったので店の前で待つ。開店１分後くらいで開店したので入店。厨房には男の店主とおばちゃん店員の二人。コの字型カウンターが１つ半並ぶ形で１９席。口頭で注文。前後客ゼロ。

らーめん松富 『あさりらーめん』 ７５０円

限定２０食といわれるこちらのメニューを注文。麺は５／８で１００円引き。あさりがゴロゴロと１４,５個ぐらい入っている。早朝築地に行って仕入れているとか。麺は白い細麺ストレート。具は薬味ネギ、平メンマ数本に切り昆布。磯って感じだ。スープは白ごまが浮くいたって普通の塩スープだけど、これだけあさりが入っているとそこから出汁が出ている…気がする。そしてバターがいい役割をしていてスープにコクが出ている。この時期にはいい一杯だと思う。ライスがサービスだったのであさりスープをたっぷりかけて食した。満足。