都筑直久

今月５日、ブルーラインセンター北駅近くに開店したという『麺処 直久』という店に会社帰りに寄ってみた。駅からほど近い商業ビルの一階に店はあった。『直久』は大正十三年甲府で創業し、現在は首都圏に２０店舗を展開している。我は何故か今まで知らなかったな。早速入店。入り口脇にタッチパネル式券売機。厨房には男の店員２人と女の店員１人。接客の女子店員２人。この女子店員、入店時も退店時も挨拶無視で話に夢中だった。厨房前に一列６席のカウンター席、２人がけテーブル３卓と４人がけテーブル２卓。席はテーブル席に指定された。先客９人後客３人。港北ニュータウン近くだからか、家族客が多い。

麺処 直久 センター北プレミアヨコハマ店

『直久こく旨らーめん 醤油』 ７９０円

筆頭基本もメニューを注文した。縮れ中太麺。具は薬味ネギ、メンマ、半味玉、海苔１枚、豚チャーシュー２枚と鶏チャーシュー１枚。スープはあっさりした甘口醤油で背脂が浮いている。こういうシンプルで懐かしいタイプの醤油ラーメンはファミリー向けでこの街に合っているようだ。