土曜濱星

昨夜から降り続いた雨は今日の午前中まで降り続いた。このところ睡眠不順が続いていたので調度良いと思い、雨音を聞きながらうとうととしていた。正午過ぎに雨は止み晴れ間も覗いてきたので家を出る。生活用品、食材などを買いに歩いて伊勢佐木町へ。モールを抜けて関内駅を超え弁天通りへ。今月９日に開店したという濃厚煮干そばメインの店『麺匠 濱星』へ。焼肉店が営む店らしい。ビルの一階にある店舗で入口は側面にあった。大きな提灯が目印。入口脇に券売機。厨房には男の店員１人。厨房前に一列のカウンター７席。通りの窓側にテーブル席があるはずだが、ロープが張られて通行止めになっている。入口辺りでもゴソゴソしてたしまだ店舗が不十分なのかな？先客３人後客３人。

濃厚煮干しそば 麺匠 濱星

『濃厚煮干しそば（麺かため）』 ７５０円＋『奥久慈卵の味玉』 １００円＝８５０円

筆頭メニューに味玉プラス。最近玉子食べてなかったから食べたかった。麺は四角い太麺ストレート細麺。具は薬味ネギ、玉ネギのきざみ、穂先メンマ、海苔２枚、チャーシュー２枚。半分に割られた味玉。鳥白湯に煮干しを加えたという。リファインされた魚介豚骨ラーメン。やっぱり増えてきたね。没個性の代表にならないように差別化を計らないと長く続けるのは難しいかもね。