鮭出汁麺

青空が広がり暑さが厳しい日曜日。今日は戸塚駅から１０分ほど離れた場所に出来た家系の新店を狙い行ってみたのだが、汚いダンボールにマジック書きで「本日１６時から」と書かれていた。新店だからいろいろあるのだろう。しかしこちらもいろいろあるのだ。こういう店への訪問は当分控える。代わりに港南台周辺に出来た新店に行こうかとも考えたが、今はそういう無謀な事はしない。この付近で代替の店はどこだろうと考えたところ『支那そばや』本店が思い浮かんだ。佐野実氏追悼という意味もある。店に到着すると店前に４人立っていた。５分ほど待って入店。厨房には男の店員４人。後客は６人ほど。

支那そばや 本店 『鮭だしらぁ麺』 ８６０円

３度目くらいの訪問になるので変わったメニューがないかと券売機を見たら、「鮭だしらぁ麺」というメニューを見つけた。これは偶然にも先日訪問した石狩鮭醤油ラーメンを彷彿させるものだ。しかしこちらは知床羅臼をイメージしているらしい。実際に味わってみると基本的に普通の醤油とあまり変わった印象がない。鰹節？鮭節？の味わいが目立つ。でも鮭の味はあまり感じられなかった。石狩でも感じたが鮭ってラーメンで味を出すのが難しい食材なのかな？基本が支那そばやの味と麺なので結果的には美味しくいただけた。

トツカーナで買い物をして帰路についた。