永田家系

風は涼やかで良い天候に恵まれた日曜日。それでも家の中の片付け等で外出はしないでおこうかと思ったが例によって結局昼２時前に出発。近場の井土ヶ谷周辺に新店が出来たというので行ってみた。今月９日に開店したという家系ラーメン店『新岡商店』だ。店外に３人待ち。外で１５分以上待って入店。入口脇に券売機。厨房には店主が一人。厨房周りにＬ字型カウンター８席。これでは回転が悪いはずだ。店主は一人で大変そう。開店一週間くらいは手伝いを呼べなかったのかと思ってしまった。

横浜家系ラーメン 新岡商店

『ラーメン（麺かため・油多め）』 ６５０円＋『ライス』 １００円＝７５０円

基本のラーメンに好みはいつもの、ライスをプラス。情報によると店主は『環二家』と『壱六家』の両方で修行経験があるそうで、丼の色のせいか直系スタイルに見えなかったが、味わってみると直系に近い印象を受けた。油多めにしたからかな？なかなか味も濃いめな感じ。落ち着いてきたら良い店になるかも知れない。店員は増やした方がいいと思う。