鶴見介一

金曜日。会社帰りに鶴見まで足をのばす。以前から知っていたものの未訪問のままだった『介一家』鶴見店へ訪問。平成４年創業。『介一家』としては４号店にあたる。『介一家』グループとして残っているのは、成瀬店とここ鶴見店のみで他は独立しているのだそうだ。本来の『介一家』のラーメンを味わえる数少ない店と言える。早速入店。入口脇に券売機。厨房には男の店員２人。店内の照明が暗めで雑然とした雰囲気がある。変形コの字型カウンター１７席、４人がけテーブル席２卓。先客８人後客３人。

介一家 鶴見店

「ラーメン（麺かため・味濃いめ・油多め）」 ６５０円＋『ライス』１００円＝７５０円

ついこのところの癖で好みＭＡＸにしてしまったが、本来の『介一家』を味わう為麺かためだけにしておけばよかったとちょっと後悔。縮れの強い太麺。具は薬味ネギとほうれん草、チャーシュー１枚、海苔３枚という家系標準。脂身の多いチャーシューは小ぶりながら肉厚。家系としてはおとなしい感じなのは伝わってくるが、なにせ好みＭＡＸにしてしまったので我好みで不満は無い。それにしてもカウンターの位置が低く食べづらかった。最近ハマっている家系ライス喰いでお腹も満足したので連食せず鶴見を後にした。