自己増々

今日は会社をいつもより１時間ばかり早く上がれた。なので久々平日の新店開拓に乗り出す事にした。桜木町で途中下車し市営バスに乗りイオン本牧の手前のバス停で下車。徒歩８分ほどで錦町に到着。かつて『麺屋 衛』があった場所に今月１日に二郎系の新店『やらかし亭』が開店した。入口に券売機。奥の厨房には店主一人。一列のカウンター８席。2人がけテーブル席２卓と4人がけテーブル席２卓。『衛』時代より１／３ほど狭くなっている。隣の中華料理店に譲ったようだ。先客３人後客ゼロ。

本牧ＹＡＲＡＫＡＳＨＩＴＥＩ 『小ブタ』 ７００円

平日なのに小ブタを注文。豚４枚になっている。この店の特徴は「野菜」「ニンニク」「唐辛子」のトッピングはセルフで行う。「ご自由にやらかしちゃって下さい」とある。巨大なボウルに茹で野菜が入っているが、大量に入っている理由ではないので強烈にやらかす事は出来ない感じ。茹で野菜だって作り置いたら冷たくなっちゃうし難しいところだ。自分はニンニクのみ大さじ1杯投入。麺はかための平打極太麺。味は二郎にしてはややおとなしめ。マイルドな味わい。しかし本牧にも二郎系が出来たか。時の流れを感じるなぁ。