夜勝治塩

会社帰り関内で下車。駅から歩いて徒歩５分ほど、『味の時計台』関内店の一つ先くらいの路地の中程に一昨日の１８日に開店したという新店『麺や勝治』へ入店。経営母体は鉄板焼き店らしい。入口脇に小さな券売機。厨房には男の店員３人と女の店員１人。Ｌ字型カウンター１２席。先客６人後客１人。

麺や勝治 『塩らーめん』 ７００円

筆頭メニューを注文。他に醤油と塩の青唐辛子麺があった。麺はレモン色の中細ちぢれ麺。具はかいわれ、穂先メンマ、巻きバラチャーシュー１枚。じんわり柔らかみのある塩スープだがちょっと甘みを感じる。と思ったら何と牛骨を使っているとか。とうとうこのあたりにも牛骨を使う店が出てきたか。今度は醤油を試してみたい。日祝定休なのが難。