寅海老塩

『田中屋』から大通り公園通りに出て吉野町方面へ。国道１６号線に出て道路沿いに歩く。次の目的店『寅や』だ。約１年半ぶりの再訪となる。最初の訪問では筆頭「満腹らーめん」を食したが、「海老塩らーめん」というメニューが気になっていていつか再訪したいなぁと思っていたのだ。早速暖簾を割る。狭い厨房で女店員が一人で頑張っている。入口に小さな券売機。一列８席のカウンター席には６人の先客、後客１人。

自家製らーめん 寅や

『海老塩らーめん』 ７００円

麺は中太ストレート麺。具は多めの薬味ネギ、メンマ数本、海苔１枚、ぶつ切りにされた海老。揚げているのかな？脂身の多いチャーシューはとても肉厚で美味しい。スープは若干出汁を効かせた塩スープ。塩味はやや強めだが海老出汁の要素はない。海老要素は少量の具のみ。ただの塩ラーメンでは何だから海老をちょっとのせて海老塩ラーメンでいいだろうとしただけと思われる。それでも味は悪くない。満足。今度は普通の醤油を食べに来ようかな。