麺屋相模

今週も遠回りして町田から小田急線に乗り海老名へ。しかしすかさず相鉄線に乗り換え２駅目のさがみ野で下車。昨年５月に『博多どんたく』訪問の時に来て以来２度目の下車となる。前回は南口に出たが今回は北口出た。南口は寂しい限りだったたが北口はバスロータリーや店も結構あった。こちらが表側だったんだ。徒歩２分程度で目的店『麺屋さがみ』に到着。先月１６日に開店した新店だ。早速暖簾を割る。入口に券売機。隣の焼き鳥屋と同じ経営で厨房が繋がっている。でもラーメン店は１人の男店員が担当。Ｌ字型カウンター１２席。先客ゼロ後客３人。

麺屋さがみ 『醤油ラーメン』 ６５０円

醤油と味噌、限定で塩があった。筆頭基本の醤油を注文。麺は割とかために茹でられた四角い中太ストレート麺。具は薬味ねぎ、青葱の小分け切り、柔らかメンマ、海苔２枚、半味玉、肉厚のチャーシュー１枚。スープはかなり醤油寄りの豚骨醤油。特徴は大量の柔らかメンマかな？穂先メンマを細かく切ったものだと思われる。それと巻バラチャーシューがかなり肉厚だった。特に目新しいものはない無難な一杯だが、この辺りには貴重なラーメン店だと思うのでこれはこれで良いのかなと思った。