青葉魂心

有名無実の定時退社日でまたもやタダ働き。遅くなったけどうっぷん晴らしで長津田から田園都市線急行に乗り換えあざみ野で下車。駅から徒歩２分くらいの道路沿いに２月１７日に開店した横浜家系ラーメン店『魂心家（こんしんや）』に入店する。こちらは目黒や自由が丘に既に店舗を構える東京から進出してきた家系店だ。入口に券売機。厨房には男の店員２人。厨房周りにコの字型カウンター１７席、４人がけテーブル席２卓。客入りは常に７割ほどで回転がよい感じ。カウンター席の上に小さな暖簾がついている。確か『綱島商店』もこんな内装だったな。店員の接客や手際はとても良い。

横浜家系ラーメン 魂心家 あざみ野店

『ラーメン（麺かため・脂多め）』 ６５０円

鶉の入った典型的な壱六家系。でも麺のかたさやスープのコク、味は最近食べた壱六家系の中でも抜きん出ていると思う。特に目を引くのは炙りチャーシュー。最近見た目ばかり炙っているものが多い中、こちらはしっかりと香ばしさが感じられる。満足して店を出る事が出来た。