反町不発

反町に新店がオープンしたというので行ってみた。場所は『Ｓｈｉｎａｃｈｉｋｕ亭』の隣にあったがシャッターが降りていた。夜のみ営業だったらしい。開店当初は不規則になって無事営業できなくなるパターンが多いからなぁ。面倒なので隣の『Ｓｈｉｎａｃｈｉｋｕ亭』へ入る事にした。この有名店に入るのは久々だからいいだろう。店前には８人くらいの行列。後客も続々来店。１５分くらい待ってようやく入店。厨房には男の店員３人と女の店員１人。Ｌ字型カウンター１３席。口頭注文。

Ｓｈｉｎａｃｈｉｋｕ亭

『醤油らーめん（麺かため）』 ７５０円＋『味玉』 １００円＝８５０円

これは確かに丁寧に作られている正統派支那そば。脂分をほとんど感じないすっきりした醤油スープは鶏と豚から採ったろの事。ストレート細麺。青ネギ主体の薬味ねぎ、メンマ数本、海苔１枚、チャーシュー３枚。このチャーシューは柔らかく旨い。店側も自身があるらしくチャーシュー単体でも売っているようだ。トッピングの味玉も気味トロトロで美味しかった。リピーターも多いようで長く有名店である理由が判った。