雄熱浸麺

会社帰り、乗り換えの合間に晩飯を食べていく事にした。目的地は『麺処 雄』。開店直後以来２度目の訪問となる。厨房には男の店員２人。先客２人後客ゼロ。

麺処 雄 『つけめん』 ８００円

暑かったしオススメマークがあったのでつけ麺を選択。乗り換えの時間リミットまで１０分強しかなかったから出来上がりが長く感じた。つけ汁は土鍋に入った熱々のもの。さっぱりと食べられるかと思ってつけ麺頼んだのが裏目に出てしまった。魚粉がたくさん入っていて鶏白湯とは感じなかった豚骨醤油っぽいつけ汁。具は薬味ねぎ、メンマ、ナルト、ブロックチャーシュー。麺は褐色の角ばった太麺。全粒粉と北海道産の小麦粉を使った自家製麺との事。慌てて食べる事になってしまった事を少し後悔した。電車の発車時刻４分前には店を出たので無事帰宅出来た。