町田移店

今日の目的地は座間だった。桜木町でちょうど横浜線の快速が止まっていたので町田経由で向かう事にした。町田駅に降りた時刻が１１時10分前くらい。電車を降りた場所も町田ターミナル側だった。ここでふと思い出してしまった。先月『ど・みそ』町田店に行った再既に閉店していた隣の『ラァメン家６９’ｎ ＲＯＬＬ ＯＮＥ』の事を。以前は駅周辺の相模原にあったのだから直線距離で考えればすぐ近くに移転という事になる。しかしＪＲ改札のすぐ近くにこんな小難しい店が移転してくるとは思わなかった。以前の訪問はもう約４年半経過している。当時はまだ開店１年目くらいだたと思う。予定を変更して再訪してみる事にした。開店予定時間５分前くらいに店に到着すると何と１８人の行列が出来ていた。最後尾に回って並ぶ。５分くらい予定より遅れて開店した。入口脇に券売機。ステンレス製のシステムキッチンがある厨房。その前に一列１２席のカウンター席のみ。厨房には赤いシャツを着た嶋崎店主と若い男の店員２人。携帯禁止、読書禁止の貼り紙があるのは相変わらず。カウンター席の後ろで黙って待つのみ。３０分待ってようやく着席。それから２０分待ってようやくラーメン登場。ＴＯＴＡＬ１時間を要した。

ラァメン家 ６９’ｎＲＯＬＬ ＯＮＥ

『３号味玉ラーメン』 ９５０円

初訪の時は基本の２号（醤油）だったので、今回は塩の３号。支那そば系は塩が美味しいという経験則に基づく決定だ。見た目が美しいね。いい香りがする。油がこってりなのに全然嫌味がないあさりした口当たり。味も上品な塩味だった。麺は中細ストレート。『支那そばや』に似た麺だ。具はきざみ葱、穂先メンマ、茶色い細いものは何だろう？鶏そぼろと鶏チャーシュー、鷹の爪。オプション味玉は黄身しっとり。あと柚子片が涼やかな印象を演出してくれる。初訪の時と同様に完食。第一印象と変わらず上品で美味しい一杯を食べた。