纏鶏白湯

３連休前。今日は珍しく早く上がれた。本当に久々で長津田で田園都市線に乗り換え青葉区の店へ。狙いは藤が丘駅前にある藤が丘ショッピングセンター内に先月２０日に開店した新店『纏（まとい）』だ。入店時先客はいなかった。厨房には男の店員２人と接客係の女の子店員１人。厨房前に一列のカウンター席４人。８人がけテーブル席１卓、４人がけテーブル席２卓、２人がけテーブル席１卓。後客は３人。口頭で注文。

らうめん 纏 『鶏白湯らうめん（白）』 ７００円

普通の醤油や塩もあるが、ここのウリは鶏白湯。筆頭メニューでもあるのでそれを注文。マー油入りの黒や辛味入りの赤もあるが、やはりスタンダードの白にした。ともすればチキンラーメン風になりがちな鶏白湯を上手く処理したあっさりながらコクのあるスープはなかなかだが、インパクトに欠けるなぁ。麺は中細ストレート。具は薬味ネギ、メンマ、海苔１枚、炙りチャーシュー１枚。炙りチャーシューには胡麻のようなものがかかっていた。鶏白湯は難しいスープだな。

また長津田に戻って横浜線に乗り換え、横浜でヨドバシカメラに寄り道してから帰宅した。