今村跡徳

定時退社日だが無関係に忙しい。職場にいたのでは逆に出張報告などとても書いている時間などない。よって強引に７時半頃退社した。

せっかく早く上がったのでラーメン屋に寄る。最近関内周辺に新店ラッシュだ。今夜は昨年末に閉店した『いまむら』の跡地に居抜きでオープンした『麺家 徳（とく）』に入店。『いまむら』の時と同じく店外入口脇に券売機。Ｌ字型カウンター９席くらい。２人がけテーブル席３卓と４人がけテーブルが１卓追加されていた。店員は男４人と女１人。先客８人後客６人。

つけめん らぁめん 麺家 徳

『とんこつ醤油スペシャル（麺かため・油多め）』 ９５０円

筆頭は「濃厚魚介つけめん」だったが、我は当然らーめんを選択。今日は剛かにスペシャルを注文。家系のように好みを選択出来る。麺はコシのあるちぢれ太麺。具は『天下一品』ばりの青ネギの刻みが山になって入っている。その下に茹でキャベツ。脂身の多いチャーシュー３枚に海苔５枚、味玉１個。スープは通常の家系より豚骨濃度が濃い感じがした。結構なこってり感。なかなかな感じ。でもちょっとスペシャルは欲張り過ぎた。味玉プラス程度で良かったかな。