弘明大将

今日も近場の弘明寺へ向かう。川の近くのアパートのところにスクーターを置かせてもらい、橋を渡り川を越えて商店街を抜ける。『町っ子』の手前に『花月 嵐』が出来ていた。坂を上って線路を越えてすぐ、以前九州らーめん『一文』があった場所。そこに居抜きで『麺工房 大将』という家系ラーメン店が出来たらしいので行ってみた。早速入店。入口脇に券売機。内装は黒い。厨房には中国系の男の店員２人。コの字型カウンター14席。先客ゼロ後客２人。ピッチャーにはレモンが入れてあった。

麺工房 大将

『醤油とんこつらーめん（麺かため・鶏油多め）』 ６３０円

スープの乳化度から壱六家系に近い。でも鶉の玉子ではなく半味玉だし、水菜が多めに入っているから同じグループではないようだ。他に具は薬味ネギ、薄いチャーシューが２枚と海苔２枚。麺のかたさもちょうど良く、昨日の『かまくら家』よりは美味しかった。

帰りにマクドナルドでテキサスバーガーのセットを買ってしまった。今食べてみたけどまあ美味しかった。でも値段が高い。