十回連呼

今日は仕事始め。初日から疲れた。昨日は家族で外食した為ラーメンは休んだのでついつい今日もラーメン店に。何故か桜木町の大勝軒に行ってみたくなった。3年半前に行った際は永福町系大勝軒系初体験だったのでいい印象を持てなかった。やはりクセがあるから最初はあのラードとボリュームに抵抗を感じてしまう。でも今では永福町系は好きな部類になっている。そんな自分が今この店を再評価してみたくなったからだ。入店すると客はゼロ。とりあえず店内の券売機で券を購入。券を差し出したが厨房の隅で店員1人が爆睡している。大声で呼ぶがびくともしない。更に大声で連呼した。本当に10回目でようやく起きた。大丈夫かよ…と思ってたらすぐラーメンが出て来た。後客一人。

大勝軒 桜木町店 『中華麺』 ７８０円

やはりラードが多めの煮干し風味の醤油スープ。麺は中細縮れ麺。具は薬味ネギ、メンマ数本、ナルト１枚、海苔１枚、肉厚のチャーシュー２枚。再評価と意気込んで食べたが、今は無き町田の『唐香』、淵野辺『大勝軒』のほどの感動は得られなかった。悪くはなったのだが、爆睡直後でラーメン作られたのではいい気はしない。