麺屋直伝

かつて場末ラーメンの代表格のような店『一心』の跡地に新店が出来るという情報は前から聞いていた。そしてオープン予定は大幅に遅れて先週月曜日にとうとう開店したのが『直伝（じきでん）』という店だ。何と店主は東池袋大勝軒で修行したという。そして問題は営業時間で夕方５時から夜１０時までというのだ。会社から最寄り駅に着くのは２３時前が平均だし、土日は夜では出かけられないし。それでもこのところ仕事は落ち着いているようなので何とかギリギリ間に合うかと一昨日行ってみたがやっぱり閉まっていた。そして今日は一昨日よりちょっとだけ早く上がれたので期待を込めて行ってみると開いていた。店外に１人待ちの状態。急いでスクーターを降りて並ぶ。５分ほどで入店。入口に券売機。店員は厨房に２人、接客で１人。店内は『一心』とはだいぶ変更され、テーブル席があったところは潰され、Ｌ字型カウンター８席のみになっている。店内には山岸氏の写真がたくさん飾られている。水はセルフだが接客係が水を入れてくれた。

めんや 直伝 『ゆで中華そば』 ７５０円

ゆでとはゆで玉子入りとの事だったのでそれを注文してみたが、まんまと騙された。標準で半玉のっていたようで１．５玉が入っていた。まずスープだが通常の東池袋系より濃度が濃いうえ、醤油味も強め。麺は浅草開花楼の太麺。具は味濃いめのメンマ、薬味ネギ、ナルト、海苔１枚。チャーシューは脂身もあるがサッパリしているそこそこの厚みと大きさを持ったものが２枚も入っていた。量も多いし味も濃い。かなり腹に溜まる。連食はもちろんスープを飲み干すのも無理だろう。平日に来れて良かった。

店を出ると６人くらい行列が出来ていた。でも１ヶ月後どうなる事やら。