変更味噌

新宿御苑前に戻り丸の内線に再び乗車し四谷で下車、ＪＲに乗り換えた。次の目的店は神楽坂にある『黒兵衛』。飯田橋で降りるはずだった。ところが何故か神保町で本を探したくなり急遽予定変更し水道橋まで乗ってしまった。たまにこういう時もある。前回神保町に来た時に確か味噌ラーメン屋があったと記憶していた。そちらに行けばいい。ちょっと立ち読みを繰り返して時間を取りたいし。あまり欲しい本は見つからなかったがまぁ久々の神保町の散策は楽しめた。そして白山通りにある味噌らーめん専門店、その名も『味噌や』だ。木を使った店構え。引き戸を開けるとＬ字型カウンターに満席で立待ちが３人いた。５分ほど待って席に。口頭で注文・

札幌 味噌や 『味噌らーめん』 ７００円

野菜が山盛りでなかなかのボリューム。白味噌主体で豚骨ダシもよく出てこってりな感じのスープ。麺は西山製の多加水中細縮れ麺。もやしやキャベツ、人参などの野菜炒めが山になりその中に挽肉がたっぷり。刻みネギと海苔１枚。更に大きめのチャーシューが３枚ものっている。コストパフォーマンスは高い。味噌ラーメンとしてはインパクトはないが普通に美味しい。急遽予定を帰ると失敗するパターンが多いのだが今回は良かった。