杓文字閉

昨年夏に開店した鶏白湯ラーメン屋『しゃもじ』が何と今月いっぱいで閉店という情報が入り急遽店に向かった。生憎の雨の中スクーターを飛ばし辿り着くと、店員が幟などを片付け始めていた。閉店予定時間まであと３０分あるというのに。店の札も準備中にされてしまった。あちゃーと思ったら「あっ、いいですよ！どうぞ」と言って入れてくれた。雨の中来たので可哀相と思ってくれたのかな。何にしても嬉しい気配り。入口の食券機で券を購入。もちろん前後客ゼロ。店員もひとりだけだった。

らーめん しゃもじ 『しゃもじラーメン』 １２００円

前回気になっていた屋号を冠するしゃもじラーメンを値段がはるけど最後なので注文。白髭葱が山になっている。糸唐辛子がその上に。スープはコクがあるのにさっぱりしている豚骨スープのよう。少し『葵亭』を思い出す。麺は前回は平打ち麺だったのに対し家系のような中太麺。我好みのかたさでコシがありいい感じ。チャーシューも以前は豚バラ炙りチャーシューだったが鶏肉に変わっている。味玉も黄身トロリで美味い。他にコリコリしたメンマ、刻み水菜、海苔３枚。この値段はハッキリ言って基準外だが、前回のカップラーメンを連想させるような印象からははるかにレベルアップしている。その喜びが大きい。汁一滴残さず完食！閉店になるのは本当に残念だ。