鶏杓文字

夜まで暑い夏日が続く。某掲示板で昨年７月末『念願謎店』で入った『はじめ屋』が潰れて居抜きで新店が出来たというので会社帰り寄ってみた。黒っぽいテント屋根に『しゃもじ』とある。以前秋葉原で『玄』という店を出していた人のプロデュースらしい。入口に券売機。厨房には若い男２人。壁には大山産軍鶏を使っている事とＲＯピュアウォーターを使用している事をアピールした薀蓄が貼られていた。先客２人後客２人。

らーめん しゃもじ

『しゃもラーメン（麺かため）』 ７００円＋『味付玉子』１００円＝８００円

鶏白湯スープ。麺は平打ちちぢれ麺。濃い味付けのメンマ。炙りチャーシュー。ごく少量のきざみネギと糸唐辛子、海苔１枚が添えられる。鶏白湯スープは流行のようだがなかなか難しいようだ。麺とスープが合っていない気がしてあまり美味しいとは思えなかった。値段も高いし。