大島拉麺

仕事が終わり外に出るとまだ雨が降り続いている。新橋に出て乗り換える時に『大島ラーメン』に寄った。都内に展開しているチェーン店で、本店は西日暮里の『神名備』に行く途中に前を通った。厨房にはコックの格好をした男二人とおばさん一人。先客一人後客二人。食券機有り。

秘伝 大島ラーメン 新橋店

『秘伝大島らーめん（しょう油）』 ７００円＋『煮玉子』 １００円＝８００円

普通の鶏ガラスープとは多少違う。甘みを除き薄くして魚介ダシを効かせたような味。ちょっと胡椒のようなピリッとした味は化調か。麺は中太ちぢれ麺。具は茎わかめと太めのメンマ、小さな海苔１枚通常で半玉乗っていたのでトッピング失敗。味玉は普通の固ゆで玉子に近かった。チャーシューは薄く崩れるほど柔らかいもの。看板では『秘伝』だの『世界の美味』など謳っているが、完全に言っているだけという印象しかない。値段的にも納得出来ないし、再訪はないと思う。