二代敬介

初代の次は二代目という事で早速移動。再び丸の内線で逆方向の終点池袋まで出て、そこから山手線で激戦区高田馬場へ。今年の７月にオープンしたばかりの『二代目海老そばけいすけ』。マスコミへの露出も高く、さらにちょうど昼時という事もあり、店外に５人行列が出来ていた。並んでいる内に後ろにも行列が出来ている。でも意外と回転率はよく７分くらいで席に座る事が出来た。こちらは白と黒のシンプルでおしゃれな明るい内装。渡なべ系の暗い照明ではない。看板メニューの『海老そば』の食券を購入。

二代目海老そばけいすけ 『海老そば』 ６８０円

これはまた奇抜な器だ。球体を斜めに切ったような丼に巨大なれんげが入っている。中身の方はまた彩り豊か。茹でた鶏肉、山くらげ、水菜、オレンジの皮、糸唐辛子、海老わんたんが入っている。スープは油分が少ない、豚骨や鶏ガラ主体の澄んだスープ。そこに甘海老の頭を炒ってるものを入れているそうだが、メニュー名で強調するほど強烈な海老風味というわけでは無かった。麺は多加水の中細ちぢれ平打ち麺。上手くまとまっていると思うけど、初代ほどの安定度は無い。海老風味で酸味があるのでトムヤムクンを連想させる。店を出ると入店した時以上の行列が生じていた。