白味噌旬

いまだに抜いた歯が痛いと思ったら、これは縫った箇所がつっぱって痛いのだと今頃わかった。だからあまり薬を飲んではいけないと控えている。それにしても痛い。早く抜歯して欲しい。

先日『味のほうさく』に行った際に発見した西山ラーメンの店に行ってみた。西山ラーメンって一体何だ？と調べてみたら、北海道ラーメンに多い、黄色い多加水のちぢれ麺を作っている製麺所の事のようだ。

北海道ラーメンしゅん

『味噌ラーメン（麺かため）』７５０円＋『味付けタマゴ』１００円＝８５０円

醤油も塩もあるが筆頭メニューの味噌で。他に鉄火ラーメンというのがあったがこちらは辛味噌っぽい。で標準の味噌は白味噌らしい。それほど濃厚ではない。辛さもあるが、一方でバターのような甘みも感じた。麺は確かに真っ黄色なちぢれ麺。叉焼は大ぶりで味がしっかりついていた。ネギのきざみともやしが大量に入っている。味玉は黄身がゼリー状。それとのり。すっかり味噌好きになったなー我。完食。