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2017年5月13日 (土)

桜如浸麺

『ア・ラ・ブッフ・シュン』を出ると雨の勢いが増した気がする。すぐ裏手のつけめん専門店『桜の如く』に入店する。この店には3年前の開店直後に一度訪問したことがある。その時はつけめん専門店にも関わらず我のポリシーに沿って中華そばを注文した。今度は看板メニューを食べてみるか。入店すると厨房に熟年夫婦らしき男女の店員2人。勝手に若い店主かと思っていたので意外だった。そして「いらっしゃいませ」の声が聞こえない。入口脇の券売機で食券を買う。店内は明るく清潔感がある。先客5人後客6人。

170513sakuranogotoku00 170513sakuranogotoku01 つけめん 桜の如く 『つけめん』 800円

筆頭基本メニューを注文。『東池袋大勝軒』横浜西口店以外のつけめんを食べたのはいつくらいだろう。魚介豚骨の定番の味だ。魚粉が強すぎるとくどくなるんだけど、流石に塩梅は良く食べやすい。太麺もモチモチして良い。でも想像を超える事はない。つけめんってラーメンよりバリエーションの広がりを出すのは難しいのかね。
店を出ると雨の勢いが若干弱まった様子。傘をさし保土ヶ谷駅まで歩いた。コンビニで仏壇に供える為母の日の花束を買って帰宅した。

2017年4月29日 (土)

天王町迷

今週は疲れが溜まっていたので土曜日だけど遠出はせず市内近場に出かけるつもりだった。だから気が緩んで、朝起きたのはいつも通り早朝だったが二度寝してしまい、家を出たのは11時頃。横浜で買い物をした後、相鉄線各駅停車に乗り天王町に移動。駅前にあるというカレー店を訪問するつもりだったが、何とシャッターが降りていた。定休は日曜だったからわざわざ土曜日に訪問したのに。まさかの出来事に頭が真っ白に。大げさだなー。朝から食べておらず出発が遅れてもう午後1時をまわっていたので空腹の孤独シーンがインサートされた。店を探そう。カレーは諦めるとすると…ラーメンになってしまうのが我。そう言えば2年前の夏、自家製スープをウリにした昼限定で家系ラーメンを提供しているバーがあった。『どんとこい家』だ。まだ営業しているかな?店につくと営業していたので入店。厨房には店主1人。テーブル席には子連れ客が2組いたが、カウンターには他客無し。口頭で注文。

170429dontokoiya00 170429dontokoiya01 ラーメン どんとこい家 『ラーメン(麺かため・油多め)』 650円

基本のメニューをいつもの家系好みでオーダー。以前は500円だったが、普通の家系店並の価格に値上がっていた。泡立っているねー。バーの厨房では作れないので店主の自宅で炊いているというスープは『壱六家』系の豚骨寄り。自家製スープなんて店では当たり前、と言えたのは昔の話になってしまった。手作り感が味わえるスープは美味かった。ちょっと味が濃く感じたけどまあいいや。美味しい家系ラーメンだった。

2016年6月17日 (金)

和田咖喱

昨日までは雨降りだったが、今日は晴れて、しかも暑かった。会社帰り横浜で相鉄線各駅停車に乗り換え星川に立ち寄る。先週土曜日訪ねたが休業中だった為入店出来なかった店に出向く為だ。場所は二郎系『吾郎』、煮干系『直』と続いた店舗の跡地。屋号は『麺屋たいが』。横浜ではまだ珍しいカレーラーメンをメインに据えているという。時刻は夜8時くらい。今日は営業しているようだ。早速入店。内装は黒を基調にしている。今までのような喫茶店感は感じなくなっている。の厨房は奥にあり内暖簾があるので見えない。おばさん店員が接客で出てくる感じ。L字型カウンター7席と奥に座敷が設置され4人がけのテーブルが2卓。先客9人後客6人。口頭で注文。

160617taiga00 160617taiga02 麺屋たいが

『カレーらーめん』 800円+『小ライス』 100円=900円

もちろん筆頭看板メニューと小ライスを注文。他に正油ラーメンもメニューにあった。麺は四角い中太やや縮れ麺。具は万能ねぎとしゃぶしゃぶ豚肉と珍しいものだ。スープはカレーうどんのスープ。カレーラーメンってのはこうなっちゃうんだなー。でもカレーうどんもたまに食べると美味いとの同じで美味くて満足。でも習慣性があるかというと疑問だ。

しかし暑いな。電車で横浜に戻った。

2016年6月11日 (土)

初夏樹訪

梅雨の合間ではあるが夏日といっていい気温になった土曜日。あまりに天気が良いので今週も都内へ出かけようか迷ったくらい。結局思いとどまって、星川駅近くの新店へ訪問しようと出かけた。ところが当の店は休業の札が出ていた。開店早々休業とは不穏な感じだな。仕方ないかと別の店を検討する。思い出したのは『めん処 樹(たつのき)』。いつか再訪したいなと思い続けていたんだった。調べてみたら開店した年の2006年12月に訪問して以来。9年半ぶりの再訪問だ。10分ほど歩いてようやく店の前に到着すると、横の駐車場に6人の待ちが生じていた。今やこの地域を代表する行列店。でも店舗は開店当初と変わっていないと思う。20分以上待ってようやく店内に案内された。待っている間店員に注文を確認されたが、入店後改めて食券機で食券購入。厨房には店主と女店員の2人きり。厨房を取り囲むL字型カウンター8席。店内は静かだ。

160611tatunoki00 160611tatunoki01 めん処 樹 『特製醤油らぁめん(大盛)』 1050円

前回訪問時は筆頭が塩だったのでそちらを注文していた。そんな事すっかり忘れていたが、今は醤油が筆頭になっていたので醤油を特製で注文。かぶらずにすんで良かった。麺大盛り無料との事なのでそれもお願いした。良い顔をした一杯が登場。中細ストレートで角ばった麺。具は薬味ネギ、揚ネギ、水菜、細切りメンマ、海苔1枚、半分に割られた味玉1個分、小ぶりのチャーシュー5枚。スープは煮干を感じる魚介醤油。煮干しだけではなく鯵や鯖も使っているとか。若干しょっぱいかなとも感じたが、全体的には行列も納得の満足の味。見た目は正しいパターンが多いね。今度はこんな間を空けず、冬季限定の味噌を食べに来たいね。

2016年1月 8日 (金)

和田醤油

2016年の幕が明けて早いもので1週間が過ぎてしまった。週末金曜日。しかも3連休前。会社帰り横浜で下車し相鉄線各駅停車に乗り換え和田町まで足をのばしてしまった。今月6日八王子街道沿いにオープンした新店『自家製麺KANARI』を狙った。駅から徒歩約5分ほどのビルの一階にあった。入店すると入口脇に券売機。内装はこげ茶色の板材を使っていて天井が高くお洒落な感じ。厨房には男の店員2人。厨房前に一列8席くらいのカウンター席と2人がけテーブル席1卓と3人がけテーブル席1卓、4人がけテーブル席1卓。訪問時ちょうど満席だったが、ちょうどテーブル席の先客2人が席を立ち、その席に座るよう店員に促された。机の上には麺やスープへの薀蓄が書かれた紙があった。BGMは有線で洋楽が流れていた。

160108kanari00 160108kanari01 自家製麺KANARI 『中華そば(醤油)』 680円

筆頭基本のメニューを注文。醤油か塩かが選べた。満席だったので結構待たされて着丼。径の小さい底の深い植木鉢のような丼だ。麺は中細ストレート。コリコリとした食感。具は薬味葱、玉ネギの角切り、ナルト1枚、海苔1枚、肉厚で脂身の多いチャーシューが2個半。スープは鶏ガラメインに豚、貝、野菜なども加えたものだそうだ。醤油味がハッキリしていて我の好きなタイプだ。久々に完食マークを出し汁一滴残さず完食。店員がもう少し慣れてくれば更に良い感じになるだろう。

横浜で買い物をしてから帰宅した。

2015年7月19日 (日)

家庭製作

梅雨明けはもう発表を待つばかりなのではないかと思うような真夏の日差しと気候の日曜の朝を迎えた。休日恒例、根岸森林公園へのウォーキングを行い朝食を食べた後10時前に再出発。今日はウォーキングシューズとシャツが欲しかったので、みなとみらいのモンベルまで歩いて出向く事にした。今まで普通の靴でウォーキングしていて、ちょっと緩めで違和感が増してきたので気になっていたのだ。せっかくなら長持ちするものが欲しいと思ったので、この場合多少高くてもモンベルの選択なのだ。1時間ほど歩いて店に到着。吟味の上気に入ったものを購入。明日から試すか。シャツも2枚買って店を出る。

次はラーメン。昨日に引き続き保土ヶ谷区に出来た家系ラーメン店を狙う。屋号は『どんとこい家』。「はまれぽ」で紹介されていた。天王町近くのBARが昼だけラーメン店として営業しているという。店主はラーメン店で修行経験が有り、家庭用キッチンでスープを作っているのだそうだ。その分量は摂れないが質は落とさず濃厚な仕上がりのスープにしているのだという。

さて、モンベルを出たけどここから最寄り駅はみなとみらいか高島町。でもそこから横浜駅に出て相鉄に乗り換え天王町で下車して店へ…なんて手間に思えてしまい、何と歩いて行く事にした。途中自販機で三ツ矢サイダーを買って水分補給しつつ、戸部や藤棚を抜け東海道から八王子街道に入り1時間ほどで到着した。店は2階にある。看板には「KARAOKE BAR ZERO」。なかなか入りづらいが早速入店。バーカウンター内には『吉村家』店員よろしく鉢巻をした家系スタイルの出で立ちの小太りで茶髪の店主。なんと『なんつッ亭』で修行経験があるそうだ。バーカウンターには一列6席、それと4人がけくらいのソファーのテーブル席が1卓。先客3人後客4人。口頭で注文。

150719dontokoiya00 150719dontokoiya01 どんとこい家 『ラーメン(麺かため・油多め)』 500円

筆頭基本メニューのみをいつもの好みで注文。店内が暗くてわかりづらかったが写真を見てようやくラーメンの顔が判った。いい顔をしているねー。そしてスープは噂通り濃厚。分類すると壱六家系。久々にこのクラスの家系を食べた。しかも1コイン!比べちゃ悪いけど、昨日食べた家系ラーメンとは段違い。家庭用キッチンで丹念に作ったのが逆に功を奏したのかな?大満足だった。

ここから天王町駅にいったが電車で横浜に戻るのも億劫になって保土ヶ谷駅まで歩いて、そこからバスに乗って帰宅した。炎天下の中随分歩いてしまった。

2015年7月18日 (土)

夏開家系

三連休初日の朝を迎えた。通常なら遠征!となるのだが、ちょっと時期をずらして今はその準備と充電期間に充てる。空は雲と晴れ間が五分五分と言った感じ。強引なコースで西日本に上陸して日本海へ抜け熱帯低気圧になった台風11号の影響だろうか。朝の根岸森林公園へのウォーキングも直射日光を受けないで出来た。

10時前に家を再出発して最寄り駅まで歩いて次回遠征準備をしてから横浜駅へ。更に相鉄線各駅停車に乗り和田町で下車する。かつて台湾ラーメンなどを出していた『ハマケン』が短命に終わって、その跡地に家系ラーメン店が本日オープンするというので行ってみることにした。屋号は『八家』。もろ中華系を想像させるなあと思っていたら、やっぱり経営陣らしい年配の男女は中国語をしゃべっていた。看板には「六角家姉妹店」の文字。開店1分前に店前に到着し待っていたが定刻になっても開店しない。まあ開店初日っていろいろごたつくのは想像出来るので黙って待っていた。ところが何の説明もないまま結局15分以上遅れてようやく客入れ開始。「お待たせしました」の一言もなく。その時はもう行列になっていたので初回で全員入店出来たかわからない。入口に券売機。内外装はおそらく『ハマケン』時代とそう変わっていない。厨房には茶髪金髪ピアス、昔というより現役ヤンキーのような20歳前後と思しき若い男3人とおじさん1人。食券を渡すと好みを聞かれたので答えた。

150718hachiya00 150718hachiya01 横浜家系らーめん 八家

『ラーメン(麺かため・油多め)』 600円

基本をいつもの好みで注文。でもラーメンを出された時店員は「チャーシューメンです」と言ってきたんんだよ。「いや、普通のラーメン頼んだんだけど大丈夫?」と聞いたら隣の店員と小声で話してから「大丈夫です」と言ってきた。いや、その前に言う事があるだろうよ。前客のラーメンが全部出てない状態だから聞いたんだぞ。案の定前客も不満らしい。注文間違えたり順番間違えたりは開店初日はよくある事。あって良い事ではないけど大目に見るよ。でも声が全然出てないし、大したものを求めている訳では無いが、気配りというか、客を客として全然見ていないというか。席を立った時も「ありがとうございました」の言葉もない。ラーメン云々以前に接客に難有りと言わざるを得ない。ラーメンは豚骨濃度もあってまあまあの家系ラーメンだったし値段も頑張っていると思う。チャーシューも肉厚のものが2枚入りだった。しかし先の件があったので自分の好みが反映されていたかははなはだ怪しい。初日だから今回は大目に見てしばらくは様子見が正解だろう。まず年内続けられるかで判断しよう。

連休初日ということもあり久しぶりに連食。星川駅方面へ向った。以前『いちふゆ』として鶏そばメインで提供していた安普請の店舗で営業していた店が、今度は屋号も新たに家系ラーメン店に鞍替えしたというので行ってみた。『ラーメンコジロー』という赤い看板が掲げられている。厨房には初老の店主が1人。内装は変わっていない。券売機の上に紙が貼られメニューが書かれている。その筆頭メニューを口頭で注文。先客ゼロ後客3人。

150718kojiroo00 150718kojiroo01 ラーメンコジロー 『豚骨ラーメン』 490円

家系ラーメンと聞いたが好みは聞かれなかった。ちぢれ太麺。具は薬味ネギ、ほうれん草、海苔3枚、脂身の多い炙りチャーシュー1枚。醤油ダレ抑え目のスープ。家系としてはおとなめと言わざるを得ない。でも1コインでお釣りが来るコストパフォーマンスは他店では得難い。店を出ると小雨が降っていた。

店前のバス停からバスに乗り横浜駅に戻って帰路についた。

2015年7月 5日 (日)

雨上星川

朝から雨の日曜日。本降りだったので根岸森林公園へのウォーキングは休み。なので昼間で家で大人しくしていた。でも昼過ぎに家を出る。小雨だがまだ降っているので傘をさして出発。今日の狙いは相鉄上星川駅近くの『味山河』上星川店。鶴ヶ峰に本店を冓える元『平松屋』である『味山河』の支店で、2012年10月25日に既に開店していたとか。支店が出来ているなんて全く知らなかった。しばらく夜間営業のみだったらしい。通りで知らなかったはずだ。場所は上星川駅のすぐ近く。何か見覚えがあるなと思ったら、関内にあった元『いまむら』の移転先、『ラーメン百舌鳥』があった場所だ。懐かしいな。早速入店。厨房には若い店員が1人…と思ったら奥で店主らしい中年男がもう一人。仕込み中かな?店舗隅に券売機。メニューが多く目移りする。L字型カウンター8席。先客1人後客3人。ちょうど千円札が無く両替をしてもらっている最中後客が来て先に注文してしまったので、待たされる事になってしまった。よりによって一杯ずつ丁寧に作っている感じ。寸胴ではなく中華鍋で調理していた。

150705misanga00 150705misanga01 らーめん 三山河 上星川店
『煮干豚骨麻油麺(麺かため)』 700円
店主自信の創作メニューを麺硬めで注文。麺は平打中太麺で最新式手もみ風麺とのこと。よくわからない。具は玉ネギのスライス、ほうれん草、海苔1枚、そして鰹節。炙りチャーシュー1枚。炙りチャーシューは直火で炙ってから七輪の上にのせていた。スープは豚骨にマー油を入れたもの。クリーミーでマー油の味を強く感じ、煮干しエキスを入れているのだろうがその味は希薄。鰹節がかかっているのでその風味が強い。店主はオリジナルメニューの作成に夢中になっているようだが、食材の組み合わせで大胆に作っている感じ。微妙な調整で高みを目指しているタイプではない。
帰りも雨が強くなっており食材を買って帰宅した。

2014年12月23日 (火)

和田町黒

日曜日父の様子がおかしかったので緊急病院に連れて行ったところ、そのまま緊急入院。翌日手術室の空きがあるというので会社を休んで付き添って午前中に手術し、手術自体は無事終了。今日は運良く祭日で午前中に面会に行ったところ、意識もしっかりしていて術後も順調に回復していて一週間後には退院できるのではとの説明を受け安堵した。

昼前に病院を出た。この3日間ずっと心配していたので開放された気持ちになった。今日は祭日、天気も良かったのでそのまま家に帰ってもと思い、市内の新店に行ってみる事にした。横浜から相鉄線各駅停車に乗り和田町駅で下車。改札を出て左に曲がり上星川方面に徒歩4分ぐらいの場所に本日の目的店『札幌ラーメン 黒』を見つけた。今月12日に看板も出ておらず店前の幟だけが目印だ。時刻はちょうど正午頃。早速入店。厨房には太った店主。東神奈川の北海道ラーメン店『しゅん』で修行経験があるとの噂。もうひとりは高校生のような若いバイト店員が今頃準備中。厨房周りにL字型カウンター9席と4人がけテーブル席1卓。店内には「西山ラーメン」の幟が誇らしく飾られていた。先客3人後客3人。口頭で注文。
Sappororamenkuro00 Sappororamenkuro01 北海道ラーメン 黒 『みそ』 850円
メニューには何故しょうゆ、しお、みそと三番手にかかれていたが、ここは無難に味噌を注文。西山製麺の北海道ラーメン店らしい黄色い縮れ中太麺。具は薬味ネギ、タマネギ、穂先メンマ、海苔1枚。大きめのチャーシュー1枚。スープは『しゅん』に似た白味噌ベースの優しい味わい。味噌ラーメンに海苔はいらないから多少でも安くならないかなと思いつつ、普通に美味しい食事が食べられて満足。
駅前のスーパーで買い物をして何でもない日常に戻れた事が嬉しかった。

2014年11月 3日 (月)

霜月休日

今日は雲が多いが爽やかな空。日差しはこの時期としては強いくらい。そんな祭日文化の日。昨日は家庭の用事で出来なかった新店開拓の為、相鉄線快速に乗り星川駅で下車した。八王子街道に出て横浜方面へ戻る形で歩くこと約10分ちょっと。目的の店『おきやま』に到着した。先月12日に開店したそうだ。ビルの2階にある。店前にはカラフルな提灯が数個飾られていて、以前焼き鳥屋か何かだったのかな?早速入店。厨房には店主と思しき男と女の店員の2人。噂だと店主は鶴屋町の家系ラーメン店『鶴一家』出身だとか。厨房周りにL字型カウンター8席と、掘りごたつ式座敷に4人テーブル3卓。先客ゼロ後客5人。口頭で注文。

Okiyama00 Okiyama01 おきやま 『豚骨らぁ麺 醤油(麺かため・油多め)』 700円
筆頭メニューを醤油で注文。他に塩と地獄(50円増)がある。好みは家系と同じように選べる。メニューにはつけ麺と油そばもあった。麺は中太縮れ麺、具は薬味ネギと豆もやしとレタス、海苔3枚、そしてインパクトのある大きな炙りチャーシュー1枚。スープは豚骨醤油だが、家系よりマイルドになり豚骨の甘みを感じる。これはなかなか美味しい。家系にとらわれない独自路線で勝負する意気込みも評価したい。
帰りは横浜までバスで戻り帰宅した。

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