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2017年2月10日 (金)

味噌家系

朝も雪がぱらついていたが、会社を出た後も吹雪いていた。そんな金曜の夜。会社帰りまた横浜で途中下車し、先日前を通り過ぎた『せんだい』横浜駅西口店に向かう。今月5日に開店したばかり。早速入店。店内は客が一杯で券売機に3人くらい並んでいた。好みも選択出来るタッチパネル式券売機。ちょうど前客が退店するタイミングだったので待たずに座れた。厨房は奥にあり見えない。男の店員ばかり3人いた。接客は丁寧。でもあまりよく回転していない感じ。L字型カウンター9席と4人がけテーブル席3卓。客入は常に8割以上キープしている感じ。

170210sendai00 170210sendai01 らーめん家 せんだい 横浜駅西口店

『らーめん並 豚骨味噌(麺かため・油多め)』 700円+『小ライス』 100円=800円

寒いし味噌を選択した。好みはいつもの。我からすれば『せんだい』のトッピングはきくらげだという印象だったので付けるつもりだったが、何とトッピングに無かった。15分くらい待たされようやく着丼。麺はブリブリのかため縮れ麺。我の好きなタイプの家系の麺だ。具は家系標準だがほうれん草が多め。スープは見た目味噌っぽくない。最初口に入れた時も「あれ?正油と間違えられたか?」と思ったくらい普通の家系の味だったけど、後味はしっかり味噌。家系店が味噌メニューを出す時、家系からかけ離れた、「しっかり味噌ラーメン」になってしまっている例が多い。具の構成を変えたり胡麻かけちゃったりね。それに比べて家系好きの我からするとこの味わいは好感が持てた。他の家系店は味噌は季節や限定メニューだったりするけど、『せんだい』は味噌を基本メニューのひとつにしている。その違いが如実に現れた気がする。我は今まで『せんだい』に良い印象持ってなかったから今回期待していなかったんだよ。『けん』時代から横浜橋店とは何故か相性が悪かったから。ライスもいつもの食べ方をして胃も満足して店を出る事が出来た。

2017年2月 8日 (水)

濱咖喱麺

水曜の夜、今日は珍しく平穏な職場だったので定時退社。横浜で途中下車し晩飯を外食で済ませることにした。普段行かない天理ビル方面へ歩を進める。先日開店したばかりの『せんだい』横浜店…は今回前を横切った。更に歩を進め『DRAGON酒家』のある雑居ビルの階段を4階まで登った。昨年11月28日に開店した『ハマカレ』という店が狙い。戸を開けて入店。内装は木を基調にしていてお洒落な喫茶店風。窓部分はガラス張りで駅前の夜景がちょっと良い眺め。厨房には若い男の店員2人。厨房前に一列のカウンター席と窓側に一列のカウンター席。4人がけテーブル席は4卓くらいあったかな。先客ゼロ。我が会計する時に後客が2人入ってきた。

170208hamakare00 170208hamakare01 ハマカレ 『カレつけ麺』 1024円
スープカレとカレつけ麺の2本立てのメニュー構成。ラーメンとカレー両方で食べ歩きをしている今の我からすればどちらでも良かった。しかしながら「ラーメン>つけ麺」、「カレー>スープカレー」でもある我。結局悩んでつけ麺選択。麺は白っぽいストレート太麺。麺の上には太メンマ2本と、焼き葱、海苔2枚、半味玉、素揚げレンコン、プチトマト、そしてご飯のかたまり、つまりおむすび。つけ汁はカレつけ麺と名乗りながら背脂が浮く魚介豚骨。甘過ぎずビターな感じでなかなかの美味さ。麺を半分食べたところで店員にスープ割りをお願いする。このスープがカレー味なんだよ。しかも安っぽい味ではなくスパイシーな深いカレー味に一変。そこにご飯の塊を投入。スープカレーを味わった。満足。でも値段がね。夜と昼で価格差を出す店というのはどうも好きになれない。定休が土日祝ということはまず昼間来れないからね。それと我は店員が少し私語をするくらいは気にも留めないけど、調理中に電話しながら大声出して笑っているというのはいかがかと思う。しかも遠くにいるのに話し相手の声がこちらまで聞こえるほどのボリュームで。普通に他の客がやっても迷惑な事を厨房で店員がするかね。再訪の可能性は低いね。

2017年1月27日 (金)

金曜吉村

先週体調が悪くなったが、今週は心の方が不調になってしまった。深刻では無いけど、まあテンションが低い。何やってもつまらない。そんな日々が続いた。ストレス溜まってるなあ。バイオリズム低調。こんな時はもうあんまり何が食べたいとかはあまり無い。金曜の定時退社日だったので早く上がれたが、新店開拓なんて思いもしない。途中横浜で買い物の用事があったので、『吉村家』に行く事にした。我の好きな直系家系、安全な一杯。しかしながらブレが大きいので実は安全でもなんでもないギャンブルなところが多い。わかっているけど面倒なので『吉村家』で。6時半ぐらいには到着出来たのかな?まず食券を買って列に並ぶ。店前には空席待ち客がいたが10人強程度。8分ほど待って着席。厨房には男の店員が5,6人。今日は2代目がいた。好みを言ってコップに冷水を入れて待った。

170127yoshimuraya00 170127yoshimuraya01 家系総本山吉村家

『チャーシューメン(麺かため・油多め)』 790円+『玉ネギ』 80円+『ライス』 110円=980円


我のこの店での定番を考えもなく注文。ご飯にはおろしニンニクと豆板醤をあらかじめ投入しておいてスープに浸した海苔に胡椒をかけて巻いて食す。次にラーメンを攻略。別皿で提供された玉ネギを半分ずつ投入し食感を楽しんだ。スモークチャーシューが香ばしい。今回は味濃いめオーダーはしなかったはずなのに、かなり味が濃くしょっぱい。またブレか?玉ネギがあって助かった。少しは味が薄まって調整出来た。

2017年1月22日 (日)

睦月達磨

170122minatomirai01 快晴の日曜日。だけど特に行きたい店も無いので今日も引き続き近場で買い物優先。みなとみらいに行ってみることにした。日曜という事で人混みにかち合いたくないので、10時には到着していた。まずはマークイズみなとみらいにある『博多だるまJAPAN』で本格的豚骨ラーメンを食べよう。開店早々なので先客はおらずすぐ作ってくれた。

170122daruma00 170122daruma01 博多だるまJAPAN MARK IS みなとみらい

『博多らーめん』 670円

フードコートだけどちゃんと豚骨臭があるね。豚骨の味が濃いのがいい。麺のかたさは指定しなかったが硬めで満足出来た。

マークイズみなとみらいを後にしてニトリへ。久々ニトリに来たが面白いね。不要なものまで買ってしまいそうになった。枕や箸、スプーン等を購入。そしてセキチューで目的の品、本棚の転倒防止道具を購入。みなとみらい地区を後にした。

2017年1月 2日 (月)

年明浸麺

新年 明けましおめでとうございます。今年もよろしくお願いします。

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元旦は家から出ずに寝正月。今日は早くも飽きて横浜に出る事にした。今日は久々鍋でもしようかとダイエーで買い物。その前に新年初麺として『大勝軒』に行ってみた。一昨年は年明けと大晦日に行っていた。店に到着したのは12時半頃だったかな。とりあえず正月休みはここが妥当。店外の食券機で食券を行入し早速入店。入口に空席待ち客5人いたが5分ほど待って2階が開放されたのでそちらに案内された。後客も続々。
170102taisyouken00 170102taisyouken01 東池袋大勝軒 横浜西口店 『もりメンマ』 1000円

いつものメニュー。安定の味。メンマのよい食感。正月休みの雰囲気も壊すこと無い懐かしさも感じる味。満足の昼飯。久々に割りスープをして飲んで温まった。

2016年10月14日 (金)

横浜辛卵

旭川に本店をもつ『らーめん山頭火』が閉店したのは今年5月だったか。確か昨年末辺りに訪問した時臨時休業してそれっきりになってしまった。その跡地にやって来たのは『ニュータンタンメン本舗』。『吉村家』と並びになるので文字通り神奈川地麺が揃い踏み。そう見る人は少ないだろう。長い秋雨前線の停滞がそろそろ終わったと思ったら急に冷え込んできた頃なので訪問には都合がいいだろう。が時刻は夜9時過ぎくらいに入店。厨房には若い男の店員3人。厨房周りにL字型カウンター12席。先客は10人。『吉村家』に並んでいる人達と同じくらい若い客も多くカップルとかもいる。他の店舗とは客層が異なる感じ。口頭で注文。後客が続々来店して、壁側の待ち席も時々埋まる状況。一度に2杯づつしか作らいないようで回転がよくない感じ。

161014newtantanmenhompo00 161014newtantanmenhompo01 元祖ニュータンタンメン本舗 横浜店

『焼肉丼セット(タンタンメン辛口+ミニ焼肉丼)』1000円+『ニラ』 150円=1150円

今晩も疲れて腹が減ったのでミニ焼肉丼とのセットを注文。辛口、ニラトッピング。たまーに食べるといいもんだね。トッピングを増やすとすぐ4桁超えしてしまうのが難だけど。ホントは挽肉タブルとかニンニクタブルもしてみたい気がするけどね。ミニ焼肉丼は玉ねぎなども入って甘辛くそこそこの美味さ。空腹は満たされて満足出来た。

2016年10月 2日 (日)

昼狸小路

今朝もどんより曇り空だが一部陽の光が覗いている。天気予報では今日1日だけ天気は好天し、明日以降また雨降りだという。ならばその天気予報を信じて朝から布団干し開始。すると陽の光は強まり雲も少なくなってきた。何か久々の晴れた休日を迎えられた気がしたのでやっぱり外出。まず横浜橋商店街まで歩いて食材などを買った後、地下鉄で横浜に移動。買い物をした後はやっぱりラーメン。当初別の店を狙っていたのだが、横浜駅近くにも新店が出来たという情報を得ていたので急遽変更。狸小路へと向かう。エセ家系の代表格『横浜家』があった場所に先月22日新店が開店したらしいのだ。屋号は『麺屋横浜にぼし堂』でもこの狸小路の『横浜家』って本店格じゃなかったっけ?よく調べると『横浜家』と同じ「オリエンタル物産」の運営らしい。リニューアルだったのか。屋号に横浜の文字を入れ続けるのは地元愛か?早速入店。入口にタッチパネル式券売機。L字型カウンター9席くらい。厨房には親父店主と女の店員1人。先客2人後客ゼロ。店内がちょっと臭うなとおもったら、煮干しとニンニクをネットに入れて干していた。

161002niboshidou00 161002niboshidou01 麺屋横浜にぼし堂 『煮干し醤油ラーメン』 700円


醤油と塩があった。筆頭は醤油だったのでそれを注文。麺はピロピロ平打ち縮れ中太麺。具は薬味ネギ、春菊、ナルト1枚、海苔1枚、天かすやワンタンの皮まで入っている。チャーシューには辛子味噌が付けられている。スープは醤油ダレが強めで鶏ガラ、豚骨、昆布、野菜、りんごなど。煮干しは九州産の各種を使っているとのこと。屋号からだと煮干しがメインと期待してしまうが、どちらかと言うと濃口醤油の中に微かに感じる程度。天かすがあるからか、立ち食いそばにも似ている気がした。いずれにせよ上品な煮干しラーメンではないな。

2016年9月 2日 (金)

武双鶏魚

今週は仕事が繁忙期に突入し朝から晩まで働き詰めな感じ。特に今日は時間制限があるので早朝出社し休憩を入れず働いた感じ。そんなヘトヘトな金曜夜。当初反町に移転した『中島家』を狙っていたが、当面夕方5時まで営業らしいので諦めた。だから夜遅くまで営業している未訪問の新店に狙いを変更。横浜駅ヨドバシカメラ地下のレストラン街に7月7日開店した『つけ麺や武双』という店。よくある店名だし期待していなかったが、よく調べてみると店主は『麺屋武蔵』出身の双子で、以前赤羽で『麺士武双』という店を出していたそうだ。聞いた記憶があるなと思ったら、2009年3月に訪問していた。つながるねー。側面は壁が設置されておらず開放的な造り。入口に券売機。厨房には男の店員2人と女の店員2人。L字型カウンター12席くらい?と2人がけテーブル席4卓。客入りは6,7割くらいだったか。

160902musou00_2 160902musou01_2 つけ麺や 武双 『鶏魚介らーめん(大盛)』 900円

この店は和風の「鶏魚介」と洋風の「鶏白湯」の味2本立て。屋号の通りつけ麺メイン。両方の味のつけ汁が味わえる「2種つけ麺」などがあるが、我はいつも通りラーメン注文。今回は和風「鶏魚介」選択。大盛りは常時無料とのことで腹が減っていたので選択。具はかいわれ、糸唐辛子、海苔1枚、大ぶりのチャーシュー1枚。ほとんど待たされることなく提供された。麺は縮れ太麺。隣客の食べているつけ麺と同じ麺だった。そしてスープはとても濃厚。味は魚介豚骨のくどさを緩和する鶏魚介で良い感じだが、尋常ではないくらいドロドロ。これはスープまでつけ麺と同じ?後半柚子風味の割りスープを投入したほど。それでも全然良い感じ。これは今度は洋風「鶏白湯」を食べに再訪しても良いかなと感じた。満足。

2016年8月26日 (金)

夏疲浸麺

今週は夏バテ気味。おまけに空調入れた為鼻の奥の腫れがなかなか引かないし散々だった。とりあえず金曜の夜を迎える事が出来たので外食。夏バテ気味なのでがっつりラーメンという気分になれなかったので、我のお気に入り…だった横浜西口『大勝軒』のもりメンマを食べることにした。昨年の大晦日以来の訪問だ。どんどん値上げするし、「ネギ多め」などのサービスもなくなるし、残念な方向に進んでしまっているのでちょっと足が遠のいていたね。店外の食券機で食券を買って入店。満席で待ちスペースに先客1人。人気だね。厨房には男の店員5人。6分ほど待って着席。

160826taisyouken00 160826taisyouken01 東池袋大勝軒 横浜西口店 『もりメンマ』 1000円

この酸味が夏向きでいいね。つけ麺に苦手意識のある我がお気に入りにした一杯だ。メンマの食感と麺の食感が合わさりモグモグと美味い。満足。

2016年7月16日 (土)

家系夏祭

今日は新盆の法事に参加した。近くの寺で昼から午後3時半まで。それから墓参り。当初からわかっていたので今日は麺休日にしようかと思っていたが、せっかくの三連休、しかも昼抜きで法事に参加した為かなり腹が減っていた。でもこの時間帯ではラーメンはほぼ無理。そこで思い出したのが横浜赤レンガ倉庫で今日から3日間行われる家系ラーメンイベント。逆に夕方なら空いているかも知れないと淡い期待をして行ってみる事にした。

160716akarenga02 関内駅から歩いて象の鼻パークを横目に赤レンガ倉庫に到着。イベントらしく大勢の人々がいる。淡い期待は脆くも崩れ去った。ここで諦めて引き返せば良かったのだが、せっかく足を運んだのだからとチケット売り場の列に並んでしまったのが運の尽き。券売機で10分くらい待つことになった。券売機を見るとボタンには店の名前が書かれていた。つまりこの時点で行きたい店を選ばなくてはならない。しかもいくつかの店舗では提供を見合わせる状態とされていた。これでは自由に食べ比べとか出来ないよ。仕方なく『厚木家』のボタンだけを押し店舗に行って並ぶ事にしたら、そこでも長蛇の列が生じており60分待ちとか書かれている。実店舗でもこんなに並ばないだろう。必要以上に貴重な時間を消費させられ、家系の良さのひとつである「好み」も通らず、トッピングも無く、挙句、実店舗より高めの800円で提供されるのは発泡スチロール製の貧素な丼の一杯。以前からラーメンイベントには否定的だったが、金輪際行かないという意思を固める事になった。

160716akarenga00 160716akarenga01 横浜家系ラーメン祭り 2016 『厚木家』 800円

ラーメン自体はそれほどデチューンされておらず、スモークチャーシューの香ばしさも健在だったのが救い。でも味が多少濃かった印象。

それからワールドポーターズの下のスーパーで食材を買おうと思っていたら既に無くなっており、マークイズみなとみらいまで足をのばさなくてはならなくなった。

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