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2019年10月 6日 (日)

蒔田味噌

どんより曇った日曜日。曙町に出て買い物を終えた後地下鉄で蒔田へ移動。駅から6分くらい歩いて『味のとらや』へ向かった。この店はオーソドックスながら良質のラーメンを提供してくれる店として認識している。なので開店以来3回訪問し味噌生油の全メニューを制覇した。4回目の訪問は幻に終わってしまったので今回は遅くなったが仕切り直して再訪問。開店20分後くらいに訪問。厨房には若い男の店主1人。あれ?入口に券売機を設置したんだ。先客2人後客1人。
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ラーメン専門店 味のとらや

『味噌ラーメン』 750円+『バター』 100円=850円

振り出しに戻って味噌。今回はバタートッピング。増税50円の値上がり。麺は中太縮れ麺。あまり縮れは強くなくツルツル麺。具は薬味ネギ、もやし、平メンマ、チャーシュー1枚。スープは味は良いのだが粒粒感が希薄。あれ?こんなだったけか?と期待し過ぎてしまった印象が残った。それでも美味しいラーメンであることには変わらないので満足の退店となった。

2019年8月25日 (日)

夏葱醤油

日曜なので近所へ食料買い出しの為曙町サミットへ。その後『麺や太華』横浜橋店へ。このところトリッキーなラーメンばっかり食べていたので、シンプルな醤油ラーメンで麺をすすってみたいという気持ちになったから。前回訪問は昨年の大晦日。早速入店。入口脇の券売機で食券購入。厨房には店主1人。先客6人後客ゼロ。
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中華そば専門店 麺や太華 横浜橋店

『中華そば』700円+『ネギ増し』 150円=850円

定番のネギ増し注文。完全にネギラーメン。ネギの食感がキュキュっとしていい感じ。麺が柔らかいのはしょうがないか、尾道ラーメンだからね。特長の背脂ミンチは大量ネギによって存在感はほぼない。今回は刺激的なものは求めていないのでこれはこれで良い。夏にネギと醤油の一杯。いいじゃんか。満足。

2019年7月20日 (土)

弘明寺具

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上大岡駅に戻って京急線に乗りひと駅で弘明寺に移動。弘明寺の入口付近にところにあった『醤魂中華そば』というケンコーグループの尾てい骨を残した店があったが、その店舗に新しい店が入ったというので行ってみた。屋号は『グ中華そば』。妙な名前だけど、おそらくは弘明寺商店街の上から吊るされているやつからとったのだろう。内外装共ほぼ『醤魂中華そば』の居抜き。早速入店。入口脇に券売機。厨房には男の店員と女の店員の2人。先客2人後客2人。
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グ 中華そば 『醤油拉麺』 750円

メニューは醤油、醤油豚骨、痺れ醤油、醤油つけ麺の4種。筆頭メニューを注文。麺は黄色い多加水中太縮れ麺。具は薬味ネギ、メンマ、海苔1枚、チャーシュー2枚。スープは一般的な青湯生姜醤油。普通のチェーン店っぽい一杯。久々に連食してしまったが、とにかく蒸し暑くてかなわない。早々に退店、帰路についた。

2019年6月21日 (金)

豚桜跡店

鎌倉街道沿いの家系ラーメン店『とん桜』『とんぱた亭』出身の店主が2012年に開店させた店。良心的な価格で家系ラーメンを提供していたが、いつの間にか閉店してしまった。その跡地にほぼ居抜きで新しいラーメン店が開店しているというので行ってみた。上大岡から何故かバスで向かおうとしてしまい、逆に時間ロスして店に到着。あー、やっぱり看板変わっているね。『らーめん小村』と書かれていた。早速入店。入口脇に券売機。厨房にはおじさん店員3人。L字型カウンター10席と4人がけテーブル席2卓。先客4人後客2人。
190621komura00 190621komura01らーめん小村 『並ラーメン(麺かため・油多め)』 700円

筆頭基本メニューを注文。好みを聞かれたので家系定番の我の好みを答えた。青磁丼の家系然とした一杯が登場。麺は平打気味の中太麺。具は家系標準。スープは豚骨寄りの豚骨醤油。クラッシックな家系。まずまずな一杯だけど、あまり特徴がないし、近くに『田上家』があるし、価格も『とん桜』とは違い普通のコスパなので、何か厳しそう。

2019年6月 9日 (日)

急遽大公

今日は何故か味噌ラーメンが食べたくなったので蒔田の『味のとらや』で味噌を食べようと決めて開店の定刻に合わせてやってきたら、店内真っ暗で人の気配がしない。貼り紙などもない。しばらく待ってみたが「こりゃ時間の無駄だ」と察知して見切りをつけた。でも我の腹は味噌ラーメン待ち状態。ということで我の頭は回転して南太田の『拉麺大公』に目的地を変更して徒歩で向かった。10分ほど歩いたがこっちは開店が30分遅かったんだ。開店15分前に到着。既に1人が店前に待っていた。幸い雨も降っていないので大人しく待つ。我の後ろにも人が並びはじめた。定刻を1分以上過ぎて暖簾が出された。入口近くの券売機で食券を買い入店。席は指定された。厨房には男の店員3人と女の店員1人。初回では満席にはなってなかったが、我が食べ終わる頃には空席待ちが生じていた。
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拉麺大公 『鶏白湯焼き味噌ラーメン』930円 +『ライス』 120円=1050円

この店の筆頭メニュー「焼き味噌」は4月に食べたばかりなので、限定メニューのこちらの味噌拉麺を選択してみた。麺はレモン色した中太縮れ麺。具はきざみネギ、もやし、ひき肉、肉厚チャーシューの上に生姜。通常の焼き味噌と変わらず。そしてスープは通常より明らかに明るい色をしている。鶏白湯と味噌、あんまりいい組み合わせに思えなかったんだけど、実際食べてみると味噌豚骨に近く濃厚なスープに仕上がっている。油コーティング感は目立たなくなっているがスープに濃厚さが加わっているし、鶏白湯自体は突出せず香ばしい味噌味のままなので、これはレギュラーメニューに加えてもらいたいな。突発的な訪問だったけど満足の退店となった。

2019年5月24日 (金)

豚骨疑惑

高座渋谷から小田急線で湘南台に出て、市営地下鉄ブルーラインで弘明寺に出た。蒔田方面に歩を進める。『丿貫』弘明寺店を通り過ぎて『とん桜』の斜め対面あたりに新店『麺屋なおきや』が連休中くらいに開店したらしい。先週に続いて金曜日連食になってしまうが入店。入り口から細長く奥に続く店内。入口脇に券売機。厨房には初老のおじさん店主一人。厨房前に一列のカウンター10席。先客ゼロ後客1人。テレビでは野球中継。店主は後客と顔なじみらしく野球談義をしていた。

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麺屋なおきや 『とんこつ』600円

メニューにはとんこつ・とんこつ正油・あっさり正油の3本立て。値段は抑えめの設定。迷ったけどとんこつにしておこう。麺のかたさなど聞かれなかった。出てきた一杯は博多とんこつではなかった。それどころか「これ本当にとんこつ?とんこつ正油と間違えられたんじゃないか?」と疑心暗鬼になるくらい茶色のスープの色をしている。そして麺は縮れ細麺。具は小口切りネギ、細切りきくらげ、海苔1枚、チャーシュー1枚。やっぱりとんこつ正油っぽい味なので疑惑を抱きながら食べたんだけど、そこそこ美味しくいただけた。チープさは感じなかったな。近場だけどちょっと微妙な距離にあるのですぐに再訪はないだろうけど、今度はとんこつ正油を食べて疑惑を晴らそうと思う。

2019年4月20日 (土)

中華食堂

稲荷坂下の麓あたりという、水道局がある以外はこれといって何もない中村町4丁目に飲食店、しかもラーメンメインの中華料理店が開店したというのを聞いて前から気になっていた。よくもあんな場所で出店するなー。その店名は何のひねりもなく『中華食堂』。内外装とも中華っぽくなくシンプル。入りやすい。2時をまわっていたが営業中の札が出ていたので入店。店内は以外と狭く厨房が広い。厨房にはカーテンで塞がれ見えにくかったが、男の店員2人と女の店員1人。中国語が飛び交っている。店員の家族の子供を客席であやす中国らしさ。客席は厨房前に一列のカウンター5席、2人がけテーブル席3卓、6人がけテーブル席1卓。前後客ゼロ。

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中華食堂 中村町店『白龍ラーメン(粉落とし)』590円

メニューにはラーメンが数種類ズラリとある。博多ラーメン3種を筆頭に醤油・塩・味噌・牛、タンメン、つけ麺何でもあり。中華単品も麻婆茄子、エビチリ、カシューナッツ炒めまで取り揃えている。そしてどれもコスパが良い。メニュー数が多いのでどれにするか悩んだけど、悩んだ時は筆頭メニューと思って白龍というシンプル博多ラーメンを口頭で注文。麺のかたさ指定も席の近くに貼ってあったから指定したけど、店員側からの確認はなかった。麺は細麺ストレート。あんまり粉落としという感じではなかった。具は多めの薬味ネギ、きくらげの細切り、脂身多めの肉厚チャーシュー2枚。スープは明らかに工場製。メニューには「大醤ラーメン」とある。気になって調べてみると東京練馬に同名の店を発見。メニュー構成もほぼ一緒。華僑系の外食グループかな?

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+『半炒飯セット』 200円=790円

プラス200円で半炒飯がつくという誘惑に勝てず注文。半炒飯といいながら結構な量。卵たっぷり。油多めな感じがしたけど満足。機会があればもう一度くらい訪問してみたいな。

2019年4月 6日 (土)

桜見大公

大岡川の花見を終えた後のラーメン。『味のとらや』と迷ったけど、ここまで来たら久々に『拉麺大公』にしよう。2017年10月9日以来の訪問。月日が流れるのは早い。13時前の訪問だったが待ちはなし。入口の券売機で食券購入。厨房には男の店員2人と女の店員1人。先客9人くらいかな?後客は5~6人で若干空席待ち状態が生じていた。

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拉麺大公 『焼き味噌』 830円

久々なので基本メニュー。ちょうど味噌が食べたかった。この油でコーティングされたもやしの食感からして美味い。『すみれ』系と言われていたけど、改めて食すと独自の道に行っている事がわかる。もちろん美味いよ。このレモン色の縮れ麺の食感は我が望んでいたもの。満足の昼食となった。

2019年3月17日 (日)

桂排骨麺

『日本沙県食坊』を出て、業務スーパーで狙っていたものがあって伊勢佐木モール店と黄金町店のハシゴを試みたが無念の結果に終わってしまった。今日のラーメンは無理やりだけど『かつら』に寄ってみた。開店直後の2018年9月29日に訪問して以来の再訪。ちょうど正午くらいに入店。厨房は奥にあり見えないが男の店員2人。先客2人後客6人。口頭で注文。

190317katsura00 190317katsura01 豚骨清湯・自家製麺 かつら 『排骨麺』 1000円

前回訪問時はまだメニューが少なかったけど少しずつ工夫しているようだ。排骨麺があったので注文してみる。あのラーメンだったら排骨も合いそうだ。8分くらいで着丼した。自家製の白いストレート細麺。具はきざみネギ、糸唐辛子、青梗菜3本とかための太メンマ。揚げたての排骨は2枚のっている。予想どおり塩味の効いた豚骨清湯スープに排骨は合っていた。美味い。満足。

店を後にし徒歩で帰宅した。

2019年2月24日 (日)

蒔田生油

すっかり温かくなった2月末の日曜日。布団を干して10時過ぎに家を出た。伊勢佐木町に出て日用品を買う、通常運転の日曜日。横浜橋商店街とサミットに行ってまた買い物袋いっぱいになった。今日はこのところ間隔を置かずに訪問している新店『味のとらや』へ三度目の訪問を予定していた。我にしては新店なのにハイペースの訪問になる。いや、『すみれ』でやってるか。すっかり地元の店をローテーションして食べ歩くスタイルに落ち着いてきている。

たまには歩くかと30分ほど歩いてみた。荷物が重かったのでちょっとしんどかった。正午前には何とか到着出来た。早速暖簾を割る。あらっ、今日は厨房に店員は一人だけだ。カウンターには先客が5人いた。更に我の後に6人。昼時とは言え結構な客入りだ。空席待ちはでなかったものの、相席も出てほぼ満席状態。店主は調理に手いっぱいで後客の注文を聞いたり、支払いを受け取るのはかなり後回しになっていた。でも提供の順番は間違えなかったし、やるべきことはこなしていた。口頭で注文。料金後払い。

190224toraya00 190224toraya01 ラーメン専門店 味のとらや 『生油ラーメン』 700円

最後の一角、醤油、いや生油を注文。この表記が初訪問時から気になっていた。早速実食。麺や具はと一緒。問題はスープ。ラードたっぷりに覆われている。だからってこの味は旭川釧路の醤油とも違う。醤油角も立たずしょっぱさはない。むしろやや甘さを感じる。ラードの甘さかなー?生油と書かれた意味がわかった気がする。これは独特の中華そばだね。気に入ってしまった。食後ラーメンを食べた幸せを感じられ満足だ。シンプル・イズ・ベストを体現したようなお店が近場に出来て幸運だと思った。

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