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2019年12月 4日 (水)

寄道純連

今日は何だか味噌ラーメンを食べたくなった。新店開拓でもないのでどこでもいいかと思ったがせっかくだったら『すみれ』にしよう。帰宅途中にぷらっと『すみれ』に寄れてしまうこの幸運。普通なことではない事をよく考えると更に幸せな気持ちになれる。会社帰り桜木町で下車する。時刻は午後6時半。店前に待ち客はなし。並ばずに『すみれ』に入れる幸運。入口の食券機のところでつかえていたが、待ってタッチパネルでメニューを選択。この日も村中社長のラーメンはなし。本当に出る日はあるの?食券を店員に渡し席に案内された。厨房には男の店員4人。接客担当は男女2人。我が着席した後は6割り程度の入りだったがすぐ満席になり空席待ち客が現れた。
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札幌すみれ 横浜店

『味噌(大盛)』 1000円+『ライス』 120円=1120円

空腹だったので大盛り選択。これだよねー。ラードで熱々、唇にまとわりつく感じ。しょっぱいけどそれも含めて味噌の味。旨味が勝っているので問題なし。このしょっぱさこそ美味いラーメンを食べている満足感につながる。そういえばこの横浜店、今年の食べログ百名店に選出されたねー。ほぐしチャーシューの脂と玉ねぎも程よい甘さを生んでいる。欲を言うとチャーシューは無しでいいから全部ほぐしチャーシューにしてほしいくらいだ。そして何と言っても加藤製麺の黄色い縮れ麺の食感!これぞ北海道味噌!味噌ラーメンには何ものっていない白米がベストマッチであることはラーメン通でなくても知っている人は知っている。れんげにご飯をすくいスープの中に浸して食べる浸けライス。大盛りにも関わらずすぐ丼の底の感謝の文字が見えたよ。
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大満足の退店。簡単に幸せな一瞬を感じられる方法は、ないわけではないよと笑みを浮かべながら夜の野毛の街を歩いた。

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