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2019年11月15日 (金)

月夜鎚頭

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辿り着いた金曜の夜。一昨日に引き続いて横浜ハンマーヘッドへ。ジャパンラーメンフードホールの残る未訪問2店で実食しとりあえずここは今夜で一旦のケリをつけよう。まずは札幌ラーメンの『白樺山荘』。本店は札幌にあり、ラーメン集合施設でよく見かける店名。我も何度か食べているので、今回ここに出店している5店の内では個人的には重要度が一番低い店だった。だけど今回の5店の内一番人気の店らしく、訪問時他の店は並ばずに食券買える状態だったが、この店だけ行列が生じていて驚いた。
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札幌麺処 白樺山荘 横浜ハンマーヘッド店 『味噌ラーメン』 900円

筆頭基本メニューを注文。ゆで卵無料らしいので1個いただこう。フードコートのラーメンにしてはボリュームがあるように感じた。麺は札幌ラーメンらしい、かために茹でられた黄色い中太縮れ麺。具はきざみ葱、かいわれ、炒めもやし、きくらげ数個、メンマ数本、巻きバラチャーシュ1枚とサイコロチャーシューが数個。このサイコロチャーシューがいい味だしている。スープは合わせ味噌で思ったより濃いめ。正に札幌味噌の王道。あれっ?『白樺山荘』ってこんなに美味しかったっけ?行列が生じるのも納得の満足度の高い一杯だった。

続いて未訪問店の最後になった『博多一星』。何故か北海道系が優勢なこのフードコートで唯一の九州系ラーメンを提供する店だ。でもあまり聞いたことがない店名だなあと思ったら『けいすけ』グループ「グランキュイジーヌ」が展開している店だという。『けいすけ』に博多ラーメンのイメージがなかったので意外だった。
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豚骨拉麺 博多一星 『豚骨らーめん(バリカタ)』 820円

基本メニューを注文。麺のかたさを確認されたのでバリカタと言っておけばいいや。およそ『けいすけ』らしくない、クラシカルでオーソドックスな博多ラーメンのビジュアル。麺は極細ストレート。具はきざみ葱、細切りきくらげ、チャーシュー2枚。このチャーシューが特製窯で焼き上げた事が自慢らしいが、言われてみれば風味が違うかな、微かに。スープは背脂が混じる、けっこうなニンニクガツンなハッキリした味わい。博多ラーメンだからと軽く思っていると結構ヘビー級で腹がいっぱいになった。満足。

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3回目の訪問でようやく2階に上がり外に出てみた。今夜は月がキレイで夜景も美しい。また訪問してみたいという気持ちもあるが、こちらの方まで足を運ぶ機会があるかどうか疑問だ。

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