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2019年11月 9日 (土)

鶴見羊骨

朝晩の急激が気温の冷え込みが近々の冬の到来を予想させ秋の深まりを感じさせる。朝のうちは雲が多かったが徐々に晴れ間が多くなり好天に恵まれた土曜休日。
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鶴見駅近くにパキスタン料理の店がある事を知り行ってみることにした。アルコールは置いていないハラル認証の店という本格派だそうだ。場所は『レストランばーく』の対面。こんなところにそんな店あったっけ?と思ったらあったよ、黒と金の高級感あふれる店舗が。店名は『Dera D-43』。食べログだと11時開店とあったので10時50分頃には鶴見駅に到着していたんだけど11時過ぎてもブラインドは降ろされたまま。店前の札を見ると11時半からと書いてある。仕方なく駅前に戻り東急ストアで食材を購入するなどして時間を稼いだ。そろそろかと思って再び店に来たがブラインドは上がっているものの札は「CLOSE」のまま。11時33分になっても開かないので店員が札を反転するのを忘れたものと判断し入店。するとパキスタン人と思しき料理長と店員は一瞬こちらを見て戸惑った素振りを見せたが、すぐ案内してくれた。外観から比べると小さな店内で客席は2人がけテーブル1卓と4人がけテーブル席が4卓だけ。本日のメニュー表を見せられて熟考した。小さな写真はあるものの聞き慣れない見慣れない料理が並んでいた。ご多分に漏れず北インドカレーセットもあったけど、それを頼んだら今日この店を選んだ意味がないなー、パキスタン料理らしいのはどれかなー。そうこうしているうちに後客2人がやってきた。なんか店員がずっと我の決断を待っていて、ゆっくり選ばせろよと思ったら、どうもメニュー表が1枚しかないみたいで後客に渡せずにいたのだ。仕方ないやと1番上に書いてあったメニューを選び口頭で注文。

191109derad4300191109derad4301Dera D-43 『マトンニハリスペシャルセット』 2200円

メニュー表にはニハリムガル帝国からの王室料理と説明書きがあった。帰宅後「ニハリ」をググってみると、「インド亜大陸のシチュー」と出てきた。パキスタンは元々インドの一地域だったからこれではインド料理なのかパキスタン料理なのか、その明確な線引きは困難なようだ。

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まずサラダとマンゴーラッシーが先に出された。ラッシーは食後に飲むことにしてサラダを先にいただいた。
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そして現れたメイン。木の板に4等分にカットされた丸いナンが置かれている。そしてニハリの中央には骨付きの羊のすね肉がマンガの骨付き肉そのもののようにドーンと置かれていた。この肉を骨からこそぎ落としたいのだが、手元にスプーンとフォークしかない。肉は柔らかいのだけど結構伸びて中々取れないで苦戦したよ。
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肉は柔らかく美味しかった。そしてスープは確かにカレーではない。シチューと言えばシチューっぽいのだが、やはり香辛料が効いているね。胡椒のような、ハーブのような。サラサラのスープなのでナンの出番がわからない。まあいいや、単体で食べちゃえ。風変わりのスープを食べたなーというのが感想。こんなメニューは普通のインド料理店にはなかなか食べられないと思うから満足は出来た。でも我にはまだ早いメニューだったのかも知れない。もし次来店するチャンスがあれば、もうちょっとカレー寄りのものを食べようかな。

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