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2019年11月13日 (水)

味噌生馬

191113hanmerhead01横浜ハンマーヘッド、ジャパンラーメンフードホールへ再び。先日『初代』『あじさい』という今まで北海道限定展開だった道内トップクラスの店を訪問した。今日は東京の老舗有名店『ちばき屋』店主が新しい味をメインにした新ブランド店『K’s Collection』へ。開店から約二週間後の平日の夜。流石に人は少なく、待ち無しで受付へ。

191113kscollection00191113kscollection01 K’s Collection 辛味噌サンマー麺 

『辛味噌サンマー麺玉子のせ(辛さおまかせ)』 1020円

基本と玉子のせの2種しかラーメンメニューがない。味玉付きにしただけで千円超えかー。辛さが選べたがおまかせ選択。麺は細麺ストレート。具はきざみ葱、スプラウト、きくらげが数個、うずらの茹で玉子1個、餡の中にはもやし、豚肉が入っている。スープは我にはちょうどいい塩梅のピリ辛具合の辛味噌。サンマー麺を味噌にするだけでこうも違うものなのか。オリジナルサンマー麺の醤油より美味いや。なかなか早く食べられないくらいの熱々加減もよし。フードコートで値段を別にすれば味はなかなかの一杯。満足出来た。


今日腰を痛めてしまったので一杯だけにして帰ろう。すぐ撤退して家路を急いだ。

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