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2018年3月18日 (日)

梅光横浜

昨日の本屋訪問で保留した本をブックオフで売っていたらいいなと朝9時半には家を出て伊勢佐木町に向かった。まずはサミットで買い物してから伊勢佐木モールを通りブックオフへ。ベストセラー本だったからあわよくばブックオフで売っているかなと昨日保留にしていたのだが…その狙い通りに売っていた。良かった。その後有隣堂に立ち寄ってから桜木町へ移動。ランドマークタワー地下2階ドックヤードガーデンに旭川ラーメンの老舗『梅光軒』の業務形態を変えた『ばいこうけん』という店が先月1日に開店していたらしいので行ってみた。業務形態を変えたというのは、昼はラーメンメイン、夜は酒と北海道料理の店になるらしい。丸の内に次いでこの形態で横浜に進出。夜の方は用はないので昼訪問してみたわけだ。開店30分後くらいに到着したのだが先客なし。地下にある為真っ昼間なのに夜の雰囲気しか感じずなんとなく入りずらい。男の店員2人。カウンター席はなくテーブル席のみでいろいろなスペースに配置されていてよくわからなかった。後客2人。口頭で注文。

180318baikouken00 180318baikouken01 ばいこうけん 横浜 『醤油らーめん』 750円

筆頭メニューを基本のままで注文。他に塩、味噌があった。麺は中細やや縮れ麺。具は多めの薬味ネギ、極太メンマ数本、チャーシュー2枚。スープは『蜂屋』に代表されるような鯵節と豚骨の個性的な旭川ラーメンを期待すると肩透かしを喰らう。マイルドな醤油味。でもこれが『梅光軒』の味。家族客向けの味。極太メンマが美味しかった。この形態には合っているのかな。ラーメン目的で行くかんじの店ではない。

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