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2018年3月31日 (土)

拉麺喫茶

戸塚駅から少し離れたところにある魚介系ラーメン店『麺や幸村』が、同じ戸塚郊外に2号店を開店させたというので行ってみる事にした。戸塚駅から2km以上あるので駅からバスで行く事にした。近くのバス停で下車し店に到着したのは開店時間を10分ほど過ぎたあたりかな。店名は『YUKIMURA NOOODLES&COFFEE』。今月10日に開店したラーメン店とカフェを融合させた新業務形態の店。店はもう内外装からしてお洒落なカフェ。従来のラーメン店のイメージは片鱗さえも残っていない。店内も天井が高く広々としていて明るい。厨房は奥にあり男の店員がいたが、接客は女店員2人。先客は3人くらいいたかな。あと客は小さい子連れの4人家族。口頭で注文。

180331yukimuracoffee00180331yukimuracoffee01YUKIMURA NOODLES & COFFEE

『魚介醤油ラーメン』+『チャーシュー丼』=900円


チャーシュー丼とのランチセットを注文。ラーメンは魚介醤油か魚介豚骨か選べる。我は魚介醤油を注文。黄色い丼がポップだ。麺は全粒粉入の中細ストレート。具は薬味ネギとアオサ、細切りメンマ数本、炙りチャーシュー1枚。食感がバラエティに富んでいるように工夫している。スープも削り節が少し入ったザラザラの食感を出して強めに節系の良い味わいを出している。

180331yukimuracoffee02チャーシュー丼はセットものでもたっぷりときざみチャーシューがのっており、ご飯の上にのせてからバーナーで炙ったらしくご飯まで焦げ付いて香ばしくなっている。満足の味わいだった。どちらかと言えば昔からの老舗店好きの我だから、こういう格好を付けた店が何となく気に入らないという先入観がどうしても入ってしまう。だからといって無理やりアラを探して批判的な事を思って食事をしたら自分の損になるだけだ。そう思ってなるべくフラットな気持ちで食べたら、店は実力で答えてくれた。気持ちよく退店する事が出来た。満足。

またバスを待って戸塚駅に戻る事にした。

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