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2017年11月10日 (金)

金八王子

今年9月の夏休み、八王子に訪問した(「月八王子」参照)。その際第一目標としていた八王子ラーメンの店『タンタン』に臨時休業を喰らい、いつかリベンジしてやろうと密かに思い続けていた。この『タンタン』は、八王子ラーメンの筆頭代表格の店『みんみんラーメン』店主の母親が営む店であり、『みんみん』のラーメンはこの母親の店の味を基にして作られたものだという。八王子ラーメンの源流は『初富士』が知られるが、こちらもそのひとつと考えていいだろう。我としては訪問すべき店として記憶された。ところがこの店、平日の昼3時間のみの営業なので、幻の店とも言われハードルは高いのだ。

171110hachiouji01 あれから2ヶ月、仕事も凪の兆候が見られたので、やりくりし事前申請して本日午後半休を取得、リベンジ決行する事にした。店に到着出来たのは午後1時半前くらい。おお、今回は暖簾が出され店の前に5人ほど並んでいるのが見えるぞ。また臨休喰らわないか店に到着するまで安心出来なかったよ。早速列に並ぶ。後から続々人が来て列は延びる。6分程度の待ちで入店出来た。厨房にはおばちゃん店員が3人。接客は良い感じ。厨房周りにZ字型カウンター7席と壁側に一列のカウンター4席。口頭で注文。10分くらい待つ事になった。

171110tantan00 171110tantan01 タンタン 『ラーメン並(麺かため・ネギ多め)』 550円

注文すると麺の硬さを聞いてくれた。ついでに玉ネギも多めにしてもらった。ああ、いい顔をした待ち望んだ一杯が来た。シコシコした食感の四角い細麺やや縮れ。具は八王子ラーメンのシンボルたる玉ネギのみじん切り、海苔1枚、大きめのチャーシュー1枚。醤油の味がキリッとして表面の油がいいサポートをしている。チャーシューもいい感じ。そして玉ネギのシャクシャクした食感がそのまま八王子ラーメンを食べている実感につながってくる。我の好きな醤油ラーメンだなー。文句なく汁一滴残さず完食。ようやく八王子ラーメンの源流を食す事が出来て満足だ。幻の店攻略完了!良かったー。

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