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2017年9月 9日 (土)

真打焼麺

秋雨前線の影響でこのところぐずつき気味の天候が続いたが、今日は晴れる予報で気温も上がっている。でもちょっと前のような蒸し蒸しした暑さは感じられない。外出日よりなので東京方面に足を伸ばしてみる事にした。ラーメン激戦区高田馬場へ。だけど今日はラーメンが目的ではない。焼きそばだ。焼きそばの専門店というのはどんな感じなのだろうと調べる中で見つけたのが「手打ち麺焼きそば専門店」と名乗る『みかさ』高田馬場本店だ。JR高田馬場駅から徒歩5分弱の路地裏の店に到着したのは開店3分前。大変な行列店という情報もあったので来てみたら誰もいない。暖簾もまだ出ていないが、店内を覗くと店員が仕込みをしているのが見えたので待ってみる事にした。その直後に後客が1人続いた。開店時間ぴったりに暖簾と営業中の立て札が出され入店を促された。入口脇に券売機。厨房には男の店員2人。奥に伸びる店内で厨房前に一列10席のカウンター。お好み焼き屋のように鉄板が目の前にあるわけではなく、調理したものが提供される方式。後客4人。

170909mikasa00 170909mikasa01 手打ち麺焼きそば専門 真打みかさ 本店

『やきそば(ネギ多め)』 800円


メニューはやきそば1種のみ。基本はソース味だが塩味にも出来る。またネギ増しと麺増しが無料。基本のソース味でネギ増し、麺は普通を選択した。ほどなく提供された一皿はお好み焼きのようなものだった。鰹節にまみれている。具はザンギリ葱ともやし、豚肉がふんだんに入っていて目玉焼きも入っている。麺は平打ち縮れ中太麺でソース色。さすが専門店。これほどちゃんとした焼きそばは初めて。卓上には紅しょうが、天かす、普通のソースと辛口ソースが置かれているので少しづつ投入し変化も楽しんでみた。美味しいは美味しいけどやっぱりソース味なので普段食べる焼きそばと同じ。焼きそば食べ歩きはすぐ飽きが来てしまうよなと思った。

せっかく高田馬場に来たのだから未訪問のラーメン店に寄ってみようかと思って食べログでチェックしてみたが心惹かれる店を見つける事が出来なかった。いつの間にか『けいすけ』も撤退してしまったし、何だか一時期よりラーメン激戦区の盛り上がりが色褪せてしまった気がした。結局駅前で買い物をしただけで駅に戻り横浜方面へ戻った。

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