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2017年8月 4日 (金)

夏新丸子

金曜の夜。久々に市外に出て新店開拓。新丸子駅から徒歩2分程度のところに4月23日に開店した『Noodle Kitchen GUNNERS』という店。店主は東中野にある『海坂屋』という店の出身との情報。全然知らないなあ。店名は横文字だけど暖簾は懐かしいものを使っているね。その暖簾を割り入店。店内は新店らしい清潔感がある感じだが狭く小さい。入口脇に小型券売機。厨房には小柄な店主一人だけ。その前に一列のカウンター6席。先客2人後客ゼロ。

170804gunners00 170804gunners01 Noodle Kitchen GUNNERS 『特製中華そば』 1080円

連食はするつもりはないので特製を注文。具は紫玉ねぎのきざみ、カイワレ、穂先メンマ、少量の岩のり、海苔1枚、鴨肉2枚、低温調理豚バラチャーシュー1枚、海老ワンタン2個、味玉味玉丸1個。麺はかために茹でられた四角いストレート細麺。ざっくりという歯ごたえがいい。そしてスープは貝の出汁を感じる清湯醤油スープ。醤油のキリッとした味わいよりも出汁の美味さが際立つ。美味い。久々の汁一滴残さず完食マークを出した。

発展著しい武蔵小杉周辺はレベルの高い店が集まってくるな。

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