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2016年11月 3日 (木)

蕾竹醤油

JR関内駅付近横浜文化体育館寄りの場所に今月1日に開店した新店を訪問した。『NOODLES蕾RZ』なる店。引き戸を開け入店。ウナギの寝床のように奥に伸びるやや狭い店内。厨房には店主らしき中年男とバイトらしい若い男の店員1人と女の店員2人。厨房前に一列のカウンター10席。先客6人後客4人。口頭で注文。

161103tubomirz00 161103tubomirz01 NOODLES蕾RZ 『醤油ラーメン』 800円

筆頭メニューを注文。他に柚子塩とカレーつけ麺などメニューにあった。しばらくして着丼。他客の大盛りと間違えられて持ってこられ、開店間もない危うさがあった。前情報が無かったのでどんなラーメンか来るのか期待していたが、意外にもシンプルな醤油ラーメンが登場。ただし筍が1本入っているのが異様だった。麺は四角い細麺ストレート。粒粒が見える。具は先の筍と薬味ネギ、チャーシュー1枚。スープはさっぱりしたやや甘みを感じる醤油味。悪くはないけど面白みもあまり感じられなかった。でも近場に出来た店なので、もう少し店員が慣れた頃他のメニューを食した上で評価したい。

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