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2016年7月 8日 (金)

再移転旬

金曜日の会社帰り、東神奈川駅で途中下車。今夜の目的店は北海道らーめん『しゅん』という店だ。以前は蒔田と弘明寺の間辺りの鎌倉街道沿いに店を構えていたが、数年前に東神奈川駅にほど近い場所に移転。それが先月末に東白楽駅寄りに再移転した。そういえば先月訪問した同じ北海道ラーメンを名乗る『黒』も和田町から六角橋に移転してきたが、その店主は『しゅん』出身だったと思う。期せずして師弟揃って近所にお引越しというわけか。こじんまりとした目的の新店舗を発見。早速暖簾を割る。厨房には店主1人。厨房周りにL字型カウンター10席。先客は高校生4人組と若い男。若い男の方は客ではなく店主の知り合いのようだ。口頭で注文。後客ゼロ。

160708syun00 160708syun01 北海道らーめん しゅん

『味噌らーめん』 800円+『旨味脂』 無料=800円

先日訪問した弟子筋のオススメ筆頭メニューの醤油は残念な感じだった記憶が新しいので、こちらでは無難に筆頭味噌を注文。メニューには『旨味脂』という甘さとコクが増すというトッピングが無料であると書かれている。背脂好きな我は迷わず注文した。ほどなく登場したのはやはり背脂味噌。麺は西山製麺のレモン色のちぢれ太麺。具は薬味ネギと、もやしと玉ねぎと穂先メンマ2本、海苔1枚とチャーシュー1枚。スープは白味噌ベースの優しい味わいの味噌。そこに背脂が加わりコクが出ていい感じ。何かホッとする一杯。美味しかったので満足した。

徒歩で東神奈川駅まで戻り帰路に着いた。

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コメント

何か最近、味噌に対する苦手意識が無くなっている様で、昨日ここに行ってきました。
西山製麺が懐かしかったのと、白味噌が珍しい上に、背脂で更にまろやかに仕立てるところに興味を覚えたので。
『みずき』などのスタンダードな味噌味とは異なるマイルドさがなかなか良かったとのと、大振りなチャーシューがうれしい、満足できる店でした。
でも客が少ない様で、経営は大丈夫なのか、と余計な心配をしてしまう店でもありました。頑張ってほしいですけどね。

スパインチラー さん、コメントありがとうございます。個人的にはハッキリした味が好きなので赤味噌の方が好みなんですけど、ここの一杯は優しい味わいでこれはこれで大いにアリだなと感じましたね。移転後末永く続いてほしい店です。

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