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2013年9月29日 (日)

鍛麺再訪

昨日に引き続き爽やかな秋晴れ。昼過ぎ家を出て近場を散歩。伊勢佐木モールから中華街へ抜けた。昼は久々『横浜鍛麺』に開店当初以来2度目の訪問。中華街は賑わっていたが、店の中は先客ゼロ。男の店員1人のみ。日曜の昼下がりにこの客入りというのはかなり厳しい状態なのでは?やっぱりこの立地は厳しいのだなぁ。後客2人。

Yokohamatanmen02 横浜鍛麺 『タンカラ』 900円

唐揚げとセットのタンカラ注文。半ライス無料。100円オープン価格で食べた前回に比べて増量されている。。スープが丼の縁からあふれん程。ショウガも玉のように盛られている。最近の二郎系より遙かにボリュームがあった。前回キツめだった塩辛さは緩和されいい塩梅に改善されている。唐揚げは味付けがほとんどされていない。こちらはもう少し塩味を利かせて欲しかった。それにしてもボリュームが凄かった。タンメン単品で十分だった。

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コメント

こちらのタンメン、かなり美味しいですし仰る通りボリュームもあって良いのですが、矢張り立地の問題は大きいと思います。
近くに行った時に覗いてみると、お暇そうにされていることが多く。
厳しそうですね。

へちかん様、コメントありがとうございました。
全く味もボリュームも満足の一杯なんですけどね。
立地の影響は大きいとは思いますが、世の中厳しい立地でも集客の高い店という事例も少なくないので、何なんでしょうかね?内外装共黒いからかなぁ。周りの店同様赤や黄にして、チャーハンもメニューに加えちゃえばどうでしょう!何て素人は安易に考えてしまいます。でも私もこの店に頑張って欲しいと思う気持ちはあるんですよ。

タンメンは中華街ですと、極端な表現をすると『賄い』的な認識をされてしまうと思うので、仰られる通り、いっそそれなら中華定食屋の方向に振るのはアリだと思います。
まぁ、出店者の方のご意向はきっと『日式』として売りたかったのだと思いますが、矢張りタンメンでそれを目指すのは、少なくとも中華街では難しいでしょうね。
伊勢佐木モールでも関内でもお近くに移転して頂ければ、随分と状況が変わる様な気がしますけれど。

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