カテゴリー

2019年11月
          1 2
3 4 5 6 7 8 9
10 11 12 13 14 15 16
17 18 19 20 21 22 23
24 25 26 27 28 29 30
無料ブログはココログ

« 東京天空 | トップページ | 維新商店 »

2013年9月 3日 (火)

呉屋潮麺

ブログを始め本格的にラーメン食べ歩きを始めた7年半前当時、一番美味いと唸ったラーメンが蒲田の『麺匠呉屋』だった。その頃の通勤最寄駅が蒲田であったせいもある。そんな『呉屋』に久々に行きたくなった。年明けに燕三条ラーメン店『潤』に行った時、向かいの『呉屋』にも寄りたかったんだよな。それから約半年の月日が流れいよいよ入店。先客は誰もおらず、厨房には店主夫婦。ここの女将さん、何だかかっこいいんだよなぁ。券売機で食券を購入し席に座る。後客は1人。

Mensyoukureya00 Mensyoukureya01 麺匠 呉屋 『潮そば』 680円
昼夜で味を変えるこの店の看板「潮そば」を注文。夜はスープが濁った『汐そば』になるんだよなぁ。スープを啜るとあの頃の記憶が蘇ってきた。魚介出汁じんわり塩スープで、結構油っぽいんだけど上品。そうそう、こんな味だった。上品な味だけに習慣性が低く、たまに食べたくなる感じ。チャーシューはカリカリに炙ってくれたけど、これは炙り方が足らない。炙ってないのか?ロースト感が好きだったのになぁ。懐かしかったり、ちょっと寂しかったりした気持ちになった。

« 東京天空 | トップページ | 維新商店 »

コメント

コメントを書く

コメントは記事投稿者が公開するまで表示されません。

(ウェブ上には掲載しません)

トラックバック


この記事へのトラックバック一覧です: 呉屋潮麺:

« 東京天空 | トップページ | 維新商店 »